La paella géante qui fait de votre fête un événement
Traiteur paella · Évry, Essonne (91) · Paris & Île-de-France
Cuisinée au feu devant vos invités ou livrée chaude, prête à servir : Casa Filipe régale vos anniversaires, mariages et fêtes d’entreprise, de 10 à 300 convives.
5,0/5 · 27 avis Google · « Nous avons commandé une paella réalisée dans notre jardin. Nous étions 35 et elle a fait l'unanimité. Je recommande. » Julien P.- Réservation en ligne en 2 minutes
- Acompte sécurisé de 30 %
- Livraison possible à partir de 10 personnes
Nos prestations
Deux façons de régaler vos invités
Le spectacle de la cuisson au feu chez vous, ou la même générosité livrée chaude à votre porte : à vous de choisir la formule de votre fête.
L'expérience complèteCuisson sur place
Dès 30 personnesNotre cuisinier installe sa poêle géante chez vous et cuisine au feu devant vos invités. Les parfums des épices, le crépitement du riz, le service à la poêle : c'est tout le spectacle de la paella.
- La cuisson en direct devant vos invités, du premier feu au service à la poêle
- Tout le matériel apporté : poêle géante, brûleur, gaz, ustensiles
- Le service à la poêle assuré par notre équipe
- Déplacement inclus jusqu'à 30 km, puis selon la distance
À partir de 14 € / pers.
Réserver le cuisinier
Simple et généreuxLivraison à domicile
Dès 10 personnesNous cuisinons dans notre cuisine et livrons vos plats chauds, prêts à servir, à l'heure convenue. Vous n'avez plus qu'à passer à table, pour un déjeuner de famille comme pour un repas d'équipe.
- Plats livrés chauds, prêts à servir, sur le créneau choisi
- Contenants adaptés au maintien en température
- Livraison incluse jusqu'à 15 km, offerte dès 800 € de commande
À partir de 12 € / pers.
Réserver ma livraisonDans la poêle
Des ingrédients qui font la différence
Des ingrédients choisis avec soin et des recettes généreuses : riz, poulet, gambas, fruits de mer, légumes frais et épices à paella. Chaque plat est cuisiné en une seule fois, dans la même poêle, et servi directement à la poêle.
Ce qu’il y a dans chaque plat
- Paella Mixte
- Riz, poulet, gambas, calamars, moules, haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika, épices à paella.
- Paella Valencienne
- Riz, poulet, boulettes de chair à saucisse, haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika, épices à paella.
- Paella au Riz Noir
- Riz noir, gambas, calamars, moules, tomate, bisque de homard, encre de seiche, paprika, épices à paella.
- Fideuà aux Fruits de Mer
- Pâtes à fideuà, crevettes, calamars, moules, tomate, oignons, ail, bisque de homard, épices à paella.
- Fideuà au Canard
- Pâtes à fideuà, aiguillettes et cuisse de canard, champignons, oignons, ail, tomate, épices à paella.
- Tartiflette
- Pommes de terre, oignons, reblochon, lardons.
- Poulet Basquaise
- Riz, poulet, poivrons rouges et jaunes, piment d’Espelette, tomate, oignons, ail, bouquet garni.
Ce qu’il y a dans la poêle
- Safran en pistils
- Infusé dans le bouillon. C’est lui qui donne au riz ses nuances irrégulières.
- Pimentón de la Vera
- Le paprika fumé au chêne, rapporté d’Estrémadure. Il fait toute la profondeur du plat.
- Sofrito confit le matin
- Tomate, poivron, ail et oignon fondus à la poêle le jour même, jamais la veille.
- Huile d’olive
- Pour le sofrito comme pour le socarrat, cette croûte de riz caramélisé au fond de la poêle.
Ce qu’on n’utilise jamais
- Colorant alimentaire à la place du safran
- Bouillon en cube ou en poudre
- Riz précuit ou riz long grain
- Plat préparé en usine, sous vide
- Riz réchauffé en barquette
Le riz n’est jeté qu’au dernier moment, quand le bouillon est à température. Il cuit quinze minutes sans qu’on y touche. C’est cette cuisson unique qui donne le socarrat, et c’est exactement ce qu’un plat réchauffé ne peut pas avoir.
Voir nos sept recettesLa carte
Sept grandes poêlées, deux tarifs
Les plats tournent, choisissez le vôtre : chaque poêlée existe en version livrée ou cuisinée sur place, prix par personne tout compris.
Faites défiler et touchez un plat
01 / 07 · La recette traditionnelle
La classiquePaella Valencienne
Riz, poulet, boulettes de chair à saucisse, haricots plats, poivron rouge et tomate, relevés au paprika et aux épices à paella. La recette traditionnelle, sans fruits de mer.
Livré à domicile
12 €/ pers
Cuisiné sur place
14 €/ pers
Plateaux apéritifs
Et pour l’apéritif, des plateaux à partager
Charcuteries, fromages ou les deux : des plateaux généreux, prévus pour quinze personnes, à ajouter à votre commande de paella.
15 personnesPlateau de fromages
70 €le plateau
Découvrez notre plateau composé d'un assortiment de fromages soigneusement sélectionnés. Idéal pour vos apéritifs, anniversaires, événements professionnels et moments de convivialité.
15 personnesPlateau de charcuteries
70 €le plateau
Savourez notre généreux plateau de charcuteries variées, idéal pour partager un moment gourmand entre amis, en famille ou lors de vos événements professionnels.
15 personnesPlateau mixte charcuteries & fromages
70 €le plateau
Profitez du meilleur des deux univers avec notre plateau associant une sélection de charcuteries et de fromages. Un assortiment gourmand et convivial, parfait pour tous vos événements.
Les plateaux complètent une commande de paella, livrée ou cuisinée sur place.
Une envie particulière ?
Version halal, allergies, plat à adapter : notre équipe vérifie et confirme chaque demande avant la prestation.
Livraison à domicile dès 10 personnes · Cuisson sur place dès 30 personnes
Comment ça marche
Votre paella en quatre étapes
De la réservation en ligne au dernier grain de riz : un parcours simple, sans surprise, réservable jusqu'à 3 jours avant votre événement.
- 1
Composez votre formule en ligne
Choisissez votre plat, votre nombre de convives, votre date et votre créneau, jusqu'à 3 jours avant le jour J.
- 2
Payez votre acompte de 30 %
Votre date est bloquée dès le paiement sécurisé de l'acompte. Le solde se règle le jour de la prestation.
- 3
Nous confirmons chaque détail
Adresse, horaire, demandes particulières, version halal, allergies : notre équipe vérifie tout avec vous et confirme avant la prestation.
- 4
Jour J : on régale vos invités
Le cuisinier arrive avec son matériel, ou la livraison sonne à l'heure convenue. Vous profitez de votre fête, on s'occupe du reste.
Pour quelle occasion ?
Chaque fête a sa façon de servir la paella
Mariage, anniversaire, baptême, repas d’équipe, club ou association : le déroulé, les quantités et le budget ne sont jamais les mêmes. Chaque page raconte comment nous procédons.
Paella à domicile : cuisinée chez vous ou livrée chaudeUne paella à domicile, c'est un plat qui arrive entier et chaud chez vous, ou qui se cuisine sous vos yeux dans une poêle géante.Voir la formule
anniversaire à domicileUn anniversaire, ce sont des âges mélangés autour d'une même table.Voir la formule
baptême en Île-de-FranceUn baptême réunit trois générations autour de la même table, avec des horaires qui glissent et des enfants qui n'attendent pas.Voir la formule
club de sportFin de saison, tournoi, remise des trophées : un club fait appel à un traiteur paella quand il faut nourrir tout le monde au bord d'un terrain, sans cuisine et avec un budget tenu.Voir la formule
mariage en Île-de-FranceLa grande poêle posée dans la cour du domaine, le riz qui cuit à côté du vin d'honneur, et des invités qui viennent voir où en est le dîner.Voir la formule
associationRepas de quartier, kermesse, assemblée générale, fête des voisins : une association doit nourrir beaucoup de monde avec peu de moyens et peu de bras.Voir la formule
fête d'entreprise en Île-de-FranceUn repas d'équipe réussi tient à deux choses : tout le monde mange en même temps, et personne ne passe l'après-midi à débarrasser.Voir la formule
Où nous venons
L’Essonne en voisins, l’Île-de-France en entier
Installés en Essonne (91), nous nous déplaçons dans toute l’Île-de-France : maisons, jardins, salles des fêtes, entreprises. Découvrez nos prestations de traiteur paella en Île-de-France département par département, ou nos formules de traiteur paella à Paris si votre réception se tient intra-muros. Indiquez simplement votre adresse à la réservation, le montant exact est calculé automatiquement.
Frais de livraison
| Moins de 15 km | Incluse |
|---|---|
| De 15 à 30 km | 35 € |
| De 30 à 50 km | 50 € |
| De 50 à 75 km | 65 € |
| De 75 à 100 km | 85 € |
| Dès 800 € de commande | Offerte |
Déplacement pour la cuisson sur place
| Moins de 30 km | Inclus |
|---|---|
| De 30 à 50 km | 50 € |
| De 50 à 75 km | 65 € |
| De 75 à 100 km | 85 € |
Où nous venons
Votre commune, département par département
Notre cuisine est à Évry-Courcouronnes, et nous nous déplaçons dans toute l’Île-de-France. 113 communes et arrondissements ont déjà leur page, avec la distance depuis la cuisine et les frais de déplacement correspondants.
Votre commune n’est pas listée ? Indiquez votre adresse à la réservation, les frais se calculent automatiquement.
Avis Google
Des fêtes dont on se souvient
Note 5,0 sur 5 d’après 27 avis publiés sur Google par des clients : anniversaires, baptêmes, repas entre amis ou en famille.
« Nous avons commandé une paella réalisée dans notre jardin. Nous étions 35 et elle a fait l'unanimité. Je recommande. »
« Paëlla livrée à l'occasion de l'anniversaire de mon père pour 20 personnes, c'était excellent ! Nous nous sommes tous régalés. »
« Préparation devant les convives et service, malgré la chaleur caniculaire. Tout le monde était unanime : on s'est régalé ! Nous ferons à nouveau appel à eux les yeux fermés. »
« Délicieuse paella pour le baptême de notre fils, nous avons adoré. Une superbe paella, gigantesque, tout le monde l'a trouvée excellente. Nous referons appel à vous, c'est certain ! »
« Très bonne expérience pour 35 personnes, c'était nickel ! Grande discrétion, timing respecté et très bonne paella. Je recommande. »
« Paella très bonne qui a plu à tous nos convives. Intervention pro et ponctuelle, un service aux petits soins. Je recommande chaudement. »
Questions fréquentes
Tout ce qu'on nous demande avant de réserver
Combien de temps à l'avance faut-il réserver ?
La réservation en ligne se fait au minimum 3 jours avant la date de votre événement. Pour les grandes tablées ou les dates très demandées (week-ends de juin à septembre), nous vous conseillons de réserver plus tôt.
Y a-t-il un nombre minimum de convives ?
Oui : 10 personnes pour la livraison à domicile et 30 personnes pour la cuisson sur place. En dessous de ces seuils, contactez-nous : nous trouverons peut-être une solution selon la date.
Comment se passe le paiement ?
Un acompte de 30 % se règle en ligne au moment de la réservation, pour bloquer votre date. Le solde se paie le jour de la prestation, une fois vos invités servis.
Allergies, version halal, plat à adapter : c'est possible ?
Oui. Indiquez vos demandes particulières (allergies, version halal, modification d'un plat) directement dans le formulaire de réservation. Notre équipe vérifie et confirme chaque demande avec vous avant la prestation.
Où vous déplacez-vous ?
Nous sommes basés en Essonne (91) et nous nous déplaçons dans toute l'Île-de-France, jusqu'à 100 km autour de notre cuisine. Cuisson sur place : déplacement inclus jusqu'à 30 km, puis 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km. Livraison : incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km, et offerte dès 800 € de commande.
À quelle heure arrivez-vous pour une cuisson sur place ?
L'heure que vous choisissez est celle du repas. Notre équipe arrive environ 2 heures avant pour installer le matériel et cuire la paella devant vos invités. Nous assurons une seule prestation sur place par service, le midi comme le soir.
Faut-il prévoir du matériel ou une cuisine ?
Non, nous apportons tout : poêle géante, brûleur, gaz et ustensiles de service. Il nous faut simplement un espace extérieur ou bien ventilé d'environ 3 × 3 mètres pour installer la cuisson. Pour la livraison, les plats arrivent dans des contenants qui gardent la chaleur.
Il ne manque que la date
Votre paella géante attend son jour de fête
Choisissez votre plat, votre date et votre créneau : la réservation en ligne prend deux minutes, jusqu’à 3 jours avant votre événement.
