Traiteur paella à Draveil, entre la Seine et la forêt de Sénart

Draveil s'étire le long de la Seine, avec la forêt de Sénart d'un côté et la base de loisirs du Port aux Cerises de l'autre. Entre les deux, des quartiers pavillonnaires, le hameau de Champrosay, des résidences, et beaucoup de maisons avec jardin. Ici, un repas de famille ou une fête d'amis se passe dehors dès que la météo le permet.

Notre cuisine est à Évry-Courcouronnes, en remontant la Seine. Le trajet est court.

Une paella géante cuit à découvert, et en plein air, le vent change la donne. Près de la Seine ou en lisière de forêt, une rafale fait vaciller la flamme et refroidit un côté de la poêle. On choisit donc l'emplacement avec soin : contre un mur, une haie ou le côté d'une maison, à l'abri du vent dominant, et à distance des tables pour que la fumée ne file pas vers les invités.

Le reste est classique :

• un espace d'environ 3 × 3 mètres
• un sol plat, dalle, terrasse ou allée plutôt que terre meuble
• un point d'eau accessible

Si votre fête a lieu dans un espace public ou un lieu géré par une structure, c'est à vous de demander l'autorisation d'y cuisiner au gaz. Sans cette autorisation, on livre.

Vous hésitez entre les deux formules ? Notre article paella cuisinée sur place ou livrée aide à trancher.

La paella géante cuisinée devant vos invités

Dès 30 personnes. On apporte la poêle géante, le brûleur, le gaz et les ustensiles de service, et on sert directement à la poêle. Le déplacement est inclus jusqu'à 30 km depuis Évry-Courcouronnes.

La livraison de plats chauds

Dès 10 personnes. Les plats arrivent dans des contenants isothermes, prêts à servir. Frais selon la distance (incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km), offerts dès 800 € de commande. Créneaux : toutes les 30 minutes de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h30.

En plein été, les recettes de la mer ont la cote. La Paella Mixte, riz, poulet, gambas, calamars, moules, haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika, épices à paella, est notre recette la plus demandée. La Fideuà aux Fruits de Mer, pâtes à fideuà, crevettes, calamars, moules, tomate, oignons, ail, bisque de homard, épices à paella, change de la paella classique. La Paella au Riz Noir à l'encre de seiche intrigue toujours. Pour une tablée avec enfants, la Paella Valencienne au poulet reste la valeur sûre.

Allergies, version halal, plat à adapter : dites-le à la réservation, l'équipe vérifie et vous confirme avant la prestation.

Comptez 14 à 18 € par personne sur place, 12 à 16 € par personne en livraison. La réservation se fait au moins 3 jours avant, avec un acompte de 30 % en ligne. Le solde se règle le jour J. Sur place, l'heure choisie est celle du repas, parmi toutes les heures de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00, et l'équipe arrive 2 heures avant. Il n'y a qu'une prestation sur place le midi et une le soir : pour un dîner d'été, réservez tôt.

Pour bloquer la date, réservez en ligne ou appelez le 06 50 72 99 43.

Juvisy-sur-Orge et Soisy-sur-Seine sont voisines. On cuisine aussi à Vigneux-sur-Seine et à Montgeron. Toutes les villes du département sont sur la page traiteur paella en Essonne.

Ces montants correspondent au prix par personne (12 à 16 € livrée, 14 à 18 € sur place) multiplié par le nombre de convives, selon la recette. La livraison est possible dès 10 personnes, la cuisson sur place dès 30 personnes. Les frais de distance depuis Évry-Courcouronnes s'affichent avant tout paiement dans le formulaire.

Réservez votre date en ligne en deux minutes : choix de la recette, du créneau et de l'adresse à Draveil, acompte de 30 % par carte, confirmation immédiate. Vous préférez parler à quelqu'un d'abord ? Le bouton « Demander un devis » de l'accueil vous rappelle dans la journée.