Prix d'une paella traiteur pour 30 personnes : le calcul complet

Chez Casa Filipe, il n'y a pas de devis à attendre ni de ligne ajoutée au dernier moment. Le prix d'une paella pour trente convives tient en trois postes : la recette, la distance, puis le paiement en deux temps. Voici comment reconstituer ce montant vous-même, et comment comparer les deux formules sans vous tromper.

Pour 30 convives, comptez 360 à 480 € pour une paella livrée chaude, et 420 à 540 € pour une paella cuisinée sur place devant vos invités, selon la recette. S'ajoutent les frais de distance depuis Évry-Courcouronnes : livraison incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km, offerte dès 800 € ; déplacement pour la cuisson sur place inclus jusqu'à 30 km, puis 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km. Pour un anniversaire à 20 km d'Évry avec une Paella Mixte, le budget tout compris se situe entre douze et dix-huit euros par personne.

Pour lire ce tableau, prenez la recette qui vous tente sur la carte en bas de page, multipliez son prix par trente, puis ajoutez les frais qui correspondent à votre adresse. C'est exactement le calcul que fait le formulaire de réservation.

Le prix par convive dépend du plat et de la formule, rien d'autre. La carte compte 7 recettes, de la Paella Valencienne au poulet jusqu'à la Fideuà au Canard, notre création signature. Chaque recette a un prix en livraison et un prix en cuisson sur place.

Pour trente personnes, choisir la recette revient donc à choisir son budget. Si vous hésitez entre deux plats, comparez leurs prix côte à côte dans la carte ci-dessous : l'écart par convive, multiplié par trente, vous dit tout de suite ce que change votre choix.

La Paella Mixte, riz, poulet, gambas, calamars, moules, haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika, épices à paella, est la plus demandée. C'est souvent le bon point de départ quand les goûts des invités sont variés.

Les frais dépendent de la distance réelle entre Évry-Courcouronnes, où se trouve notre cuisine, et l'adresse de votre événement. nous nous déplaçons à Paris et dans toute l'Île-de-France, jusqu'à 100 km.

En cuisson sur place

Le déplacement est facturé selon cette grille : inclus jusqu'à 30 km, puis 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km. Le seuil de commande qui rend la livraison gratuite ne s'applique pas au déplacement.

En livraison

Les frais de livraison suivent une autre grille : incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km. Ils sont offerts dès 800 € de commande.

Dans les deux cas, vous n'avez rien à estimer : le formulaire calcule la distance à partir de l'adresse saisie et affiche les frais avant tout paiement.

La réservation se fait en ligne, au moins 3 jours avant la date. Un acompte de 30 % se règle à ce moment-là, par carte bancaire, sur un paiement sécurisé. Il bloque votre date. Le solde se règle le jour J.

En cuisson sur place, le prix par convive couvre la paella et tout le matériel de cuisson : poêle géante, brûleur, gaz et ustensiles. L'équipe arrive environ 2 heures avant l'heure du repas pour installer le poste et cuire devant vos invités, puis sert à la poêle, tablée par tablée.

En livraison, le prix couvre la paella livrée chaude, dans des contenants isothermes, prête à servir sur le créneau que vous choisissez (toutes les 30 minutes de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h30).

Les demandes particulières (allergies, version halal, plat à adapter) ne demandent pas de devis à part. Signalez-les à la réservation, l'équipe les vérifie et les confirme avec vous avant la prestation.

Pour comparer honnêtement avec un autre traiteur, ajoutez à votre budget global ce qui ne figure pas dans notre montant :

• la vaisselle, les couverts et les tables
• les boissons
• en cuisson sur place, un espace extérieur ou bien ventilé d'environ 3 × 3 mètres, un sol plat et un point d'eau accessible

Chiffrer ces lignes dès le départ évite de découvrir la veille que la fête a coûté plus cher que prévu.

À trente convives, les deux formules sont ouvertes : la cuisson sur place démarre dès 30 personnes, la livraison dès 10 personnes.

La livraison reste la formule la moins chère par convive. C'est souvent elle qui l'emporte quand le budget est serré, quand le repas a lieu en appartement ou quand la date tombe en plein hiver.

La cuisson sur place coûte un peu plus par personne, mais elle change la nature du repas. La poêle géante s'installe au milieu des invités, la cuisson devient un moment de la fête et le service se fait à la poêle.

Pour trancher, faites les deux calculs avec la même recette et la même adresse. Notre comparatif paella cuisinée sur place ou livrée détaille les critères qui ne se voient pas dans le prix : place nécessaire, horaires, météo.

Vous n'avez rien à peser : nous calculons les quantités à partir du nombre de convives. La vraie question est plutôt de savoir combien de personnes annoncer quand la liste hésite entre vingt-huit et trente-deux, avec des enfants ou un apéritif copieux. Notre article sur la quantité de paella par personne donne les repères.

Le prix se calcule par convive, jamais au kilo. Annoncer le bon nombre, c'est donc aussi tenir son budget.

Trente convives, c'est la taille type d'un anniversaire en famille élargie dans un jardin de pavillon, d'un baptême avec parrains et cousins, ou d'un repas d'équipe pour un service entier. Dans tous ces cas, le calcul reste le même : le prix de la recette multiplié par trente, plus les frais s'ils sont dus.

• Paella ValencienneRiz, poulet, boulettes de chair à saucisse, haricots plats, poivron rouge et tomate, relevés au paprika et aux épices à paella. La recette traditionnelle, sans fruits de mer.12 € livré14 € sur place
• Paella MixteRiz, poulet, gambas, calamars et moules, avec haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika et épices à paella. La terre et la mer dans la même poêle.13 € livré15 € sur place
• Paella au Riz NoirRiz noir à l'encre de seiche, gambas, calamars et moules, tomate, bisque de homard, paprika et épices à paella. Noire dans la poêle, et elle fait toujours son effet.14 € livré16 € sur place
• Fideuà aux Fruits de MerPâtes à fideuà, crevettes, calamars et moules, tomate, oignons, ail, bisque de homard et épices à paella. La cousine de la paella, sans riz.13 € livré15 € sur place
• Fideuà au CanardPâtes à fideuà, aiguillettes et cuisse de canard, champignons, oignons, ail, tomate et épices à paella. Notre création signature.16 € livré18 € sur place
• TartiflettePommes de terre, oignons, reblochon et lardons, cuits en grande poêle. Le plat des soirées fraîches.12 € livré14 € sur place
• Poulet BasquaiseRiz, poulet, poivrons rouges et jaunes, tomate, oignons, ail, piment d'Espelette et bouquet garni. Un plat mijoté qui plaît à toute la table.12 € livré14 € sur place

En cuisson sur place, nous n'assurons qu'une prestation le midi et une le soir chaque jour. En livraison, chaque créneau n'accueille qu'une commande. Les samedis de juin à septembre partent donc vite, et notre article quand réserver son traiteur paella explique comment bloquer une date sans avoir tout décidé.

Quand votre recette et votre formule sont choisies, réservez en ligne : le montant exact s'affiche avant le paiement de l'acompte. Pour une question, Tom Filipe répond au 06 50 72 99 43.