Paella à domicile : cuisinée chez vous ou livrée chaude

La question revient à chaque fois : faut-il faire venir le cuisinier, ou se faire livrer ? La réponse tient au nombre de convives et à la place disponible.

La paella cuisinée chez vous

À partir de 30 personnes, notre équipe vient monter la poêle géante chez vous et cuisine devant vos invités. On apporte tout : la poêle, le brûleur, le gaz et les ustensiles de service. Il faut un espace extérieur ou bien ventilé d'environ 3 mètres sur 3, un sol plat et un point d'eau. Le service se fait directement à la poêle.

L'heure que vous choisissez est celle du repas, pas celle de notre arrivée : l'équipe arrive environ 2 heures avant pour installer et cuire. Les heures possibles sont toutes les heures de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00. Nous assurons une seule prestation sur place le midi et une le soir, donc les dates de week-end partent vite.

La paella livrée chaude

À partir de 10 personnes, la paella est cuisinée puis livrée chaude, prête à servir, dans des contenants qui gardent la chaleur. Vous n'avez ni feu ni matériel à gérer, seulement les plats à poser sur la table. C'est la solution pour un appartement, une salle sans extérieur, un déjeuner d'équipe ou un repas de famille plus restreint.

Les livraisons se font toutes les 30 minutes de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h30.

Le prix se compte par personne, tout compris, sans frais de service caché.

Selon la recette choisie, comptez 12 à 16 € par personne en livraison et 14 à 18 € en cuisson sur place.

S'ajoutent les frais liés à la distance depuis Évry-Courcouronnes :

• livraison : incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km. Elle est offerte dès 800 € de commande.
• cuisson sur place : déplacement inclus jusqu'à 30 km, puis 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km.

Le calcul se fait automatiquement à partir de votre adresse au moment de la réservation, avant tout paiement. Pour un exemple chiffré, lisez notre article sur le prix d'une paella pour 30 personnes.

Notre carte compte 7 recettes, toutes servies dans la même grande poêle.

• La Paella Mixte, poulet, gambas, moules et calamars, la plus demandée pour une tablée mélangée.
• La Paella Valencienne, poulet fermier, haricots verts et riz au safran, pour une table qui évite les fruits de mer.
• La Paella au Riz Noir, à l'encre de seiche, calamars et aïoli maison.
• La Fideuà aux Fruits de Mer et la Fideuà au Canard, à base de vermicelles dorés.
• La Tartiflette et le Poulet Basquaise, pour les saisons fraîches et les repas plus simples.

Une version halal, une allergie, un plat à adapter pour une partie du groupe : indiquez-le à la réservation, l'équipe vérifie et confirme avec vous avant la prestation. Pour savoir quelle quantité prévoir, notre article sur la quantité de paella par personne donne les repères courants.

Une cuisson sur place suit toujours le même fil. L'équipe arrive 2 heures avant l'heure du repas et monte le poste de cuisson à l'endroit convenu. Le riz démarre pendant que vos invités prennent l'apéritif, la poêle parfume le jardin ou la cour, et le service commence à l'heure que vous avez choisie. Chacun passe avec son assiette, ou nous servons à table selon la configuration. Nous repartons avec notre matériel, il ne reste rien à nettoyer côté cuisson.

En livraison, c'est plus simple encore. Les plats arrivent sur le créneau choisi, chauds et prêts à servir. Vous les posez sur la table, et le repas commence quand vous le décidez.

Un anniversaire, un mariage, un baptême, un repas d'entreprise, une fête de club ou d'association : la paella à domicile marche partout où il y a du monde à table et peu d'envie de cuisiner. Elle évite le buffet froid, se partage, et le plat unique simplifie l'organisation.

Si vous hésitez entre les deux formules, notre article paella cuisinée sur place ou livrée détaille les critères de choix.

Notre cuisine est à Évry-Courcouronnes et nous intervenons jusqu'à 100 km autour, ce qui couvre Paris et toute l'Île-de-France : l'Essonne, Paris, les Hauts-de-Seine, le Val-de-Marne, la Seine-Saint-Denis, les Yvelines, la Seine-et-Marne et le Val-d'Oise.

La réservation se fait en ligne, au moins 3 jours avant la date. Vous choisissez la formule, les recettes, le nombre de convives, la date et l'heure, puis vous réglez un acompte de 30 % qui bloque la date. Le solde se règle le jour de la prestation.

Réserver en ligne prend deux minutes. Pour une demande particulière ou un événement hors norme, appelez-nous, on en parle de vive voix.