La paella pour un repas d'entreprise

Un seul plat, servi d'un seul endroit, autour duquel les gens se croisent : c'est ce qui fait qu'une paella fonctionne mieux qu'un buffet dans un cadre professionnel.

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Les trois formats qui marchent

Nos créneaux de livraison

11:00 – 12:00
12:00 – 13:00
18:00 – 19:00
19:00 – 20:00

Montants indicatifs : le calcul exact se fait sur votre adresse au moment de la réservation.

Le déjeuner de séminaire

Livraison sur le créneau convenu, 11:00 – 12:00, 12:00 – 13:00, 18:00 – 19:00, 19:00 – 20:00, dans des contenants qui gardent la chaleur. Rien à installer, rien à prévoir : c'est la formule la moins intrusive pour une journée de travail.

À partir de 10 personnes personnes.

Le pot de départ ou la fin d'année

Cuisson sur place, à partir de 30 personnes personnes, si vous disposez d'un extérieur ou d'un espace bien ventilé d'environ trois mètres sur trois. La cuisson fait sortir les gens de leur bureau et crée le rassemblement.

Le séminaire au vert

Journée hors les murs, dans un domaine ou une base de loisirs. C'est le terrain naturel de la grande poêle, et le format où elle remplace le plus facilement un traiteur classique.

Le budget

En livraison, de 12 à 16 € par personne. En cuisson sur place, de 14 à 18 € par personne, déplacement inclus jusqu'à 100 km. Les frais de livraison sont offerts à partir de 400 € de commande.

Un plat unique, un poste de cuisson, pas de personnel de service à multiplier : c'est ce qui explique l'écart avec un buffet à qualité comparable.

Les régimes alimentaires

C'est le point sensible en entreprise, davantage qu'en réception privée. Signalez-nous à la réservation les collaborateurs qui ne mangent ni porc ni fruits de mer, les allergies et les demandes particulières comme une version halal. Nous vérifions et confirmons chaque demande avec vous avant la prestation, et l'ajustement ne change pas le prix.

Donnez-nous les quantités approximatives par régime : c'est ce qui nous permet de composer correctement.

Ce qu'il faut prévoir sur site

En livraison : être présent sur le créneau, et disposer d'un plan de travail pour poser les plats.
En cuisson sur place : un espace d'environ trois mètres sur trois, extérieur ou bien ventilé, sol plat, point d'eau accessible.
Dans les deux cas : la vaisselle, les couverts et les boissons.

Les recettes

Riz bomba de ValenceLe riz rond espagnol qui boit le bouillon sans s’écraser. Jamais de riz long grain.
Safran en pistilsDu vrai safran et du pimentón fumé, rapportés d’Espagne. Aucun colorant.
Sofrito du matinTomate, poivron, ail et oignon confits à la poêle le jour même, jamais la veille.
Cuisinée devant vousUne seule cuisson, servie à la louche. Rien n’est réchauffé ni remis en barquette.
Zéro industrielPas de poudre, pas de bouillon cube, pas de plat sous vide. Que des produits bruts.

Nos + pour tous

100 kmde rayon depuis notre cuisine
4 créneauxde livraison au choix

Questions fréquentes

Livrez-vous dans les bureaux en Île-de-France ?

Oui, sur les créneaux 11:00 – 12:00, 12:00 – 13:00, 18:00 – 19:00, 19:00 – 20:00, dans des contenants qui gardent la chaleur.

À partir de combien de personnes ?

10 personnes en livraison, 30 personnes en cuisson sur place.

Gérez-vous les régimes alimentaires ?

Oui. Allergies, version halal, collaborateurs qui ne mangent ni porc ni fruits de mer : signalez-le à la réservation, nous confirmons chaque demande avec vous avant la prestation et l'ajustement ne change pas le prix.

Faut-il prévoir du matériel ?

Non pour la cuisson sur place, nous apportons tout. La vaisselle, les couverts et les boissons restent à votre charge dans les deux formules.

Combien ça coûte ?

De 12 à 16 € par personne en livraison, de 14 à 18 € en cuisson sur place, frais de déplacement offerts dès 400 €.

Pourquoi choisir Casa Filipe ?

Parce que la paella se fabrique aussi en usine, et que la différence se sent dès la première bouchée. Chez nous, le riz vient de Valence, le safran est en pistils, le sofrito est confit le matin même et tout cuit dans une seule poêle, devant vous.

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Paella géante aux gambas cuisinée par Casa Filipe, riz safrané, poivrons et petits pois

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Choisissez vos plats, votre date et votre créneau : les frais de déplacement se calculent selon votre adresse.

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