Traiteur paella à Montgeron : paella géante en lisière de Sénart

La commune touche la forêt de Sénart. On y trouve beaucoup de maisons en retrait de la rue, des jardins profonds, des arbres partout. La gare du RER D la relie à Paris, et les communes voisines, Yerres, Crosne, Vigneux-sur-Seine, partagent le même paysage de pavillons et de verdure.

Cuisiner sous les arbres

Un jardin arboré, c'est agréable pour les invités. Pour la poêle, il faut quelques précautions. On s'installe toujours à distance des branches basses et de tout ce qui pend au-dessus du brûleur. On cherche un coin dégagé, sur un sol plat : une terrasse, une allée, une dalle. Il nous faut environ 3 × 3 mètres et un point d'eau accessible.

L'accès compte aussi. Dans ce secteur, beaucoup de maisons ont une allée en gravier, un portail latéral ou quelques marches. Rien de bloquant, mais on veut le savoir avant d'arriver pour prévoir le portage du matériel.

On cuisine devant vos invités

On apporte la poêle géante, le brûleur, le gaz et les ustensiles de service. La cuisson se fait à découvert, pendant l'apéritif, et on sert directement à la poêle. Formule dès 30 personnes, déplacement inclus jusqu'à 30 km depuis Évry-Courcouronnes, ce qui couvre Montgeron. Vous choisissez l'heure du repas : toutes les heures de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00. L'équipe arrive 2 heures avant pour installer et cuire. Il n'y a qu'une prestation sur place le midi et une le soir, mieux vaut réserver tôt.

On livre les plats chauds

Pour une fête en intérieur, ou si le jardin ne s'y prête pas, on prépare tout chez nous et on livre les plats chauds dans des contenants isothermes. Livraison dès 10 personnes. Frais selon la distance (incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km), offerts dès 800 € de commande. À Montgeron, la livraison est incluse. Heures de livraison : toutes les 30 minutes de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h30.

À Montgeron, on nous appelle souvent pour des mariages à la maison ou dans le jardin familial. La cuisson sur place fait alors office d'animation pendant le vin d'honneur : les invités tournent autour de la poêle, et le repas démarre au moment où le riz est prêt. Pour caler l'organisation avec le lieu, notre rétroplanning d'une paella géante de mariage reprend chaque étape, et la page mariage répond aux questions les plus fréquentes.

Pensez aussi à la météo. Le poste de cuisson doit rester dehors ou dans un lieu bien ventilé : s'il pleut, un préau ou un garage grand ouvert suffit à l'abriter. Prévoyez ce repli dès le départ, avec le lieu ou la famille qui vous reçoit.

Côté recette, la Paella Mixte (riz, poulet, gambas, calamars, moules, haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika, épices à paella) est la plus demandée pour un mariage. La Fideuà aux Fruits de Mer, à base de pâtes à fideuà et d'une bisque de homard, plaît à ceux qui veulent sortir du riz. Et pour une partie des invités qui ne mange pas de fruits de mer, parlez-en à la réservation.

Comptez 14 à 18 € par personne en cuisson sur place, 12 à 16 € en livraison, selon la recette choisie. Allergies, version halal, plat à adapter : l'équipe vérifie et confirme avant la prestation. Réservation au moins 3 jours avant, acompte de 30 % en ligne, solde le jour J.

Pour réserver votre traiteur paella à Montgeron, rendez-vous sur réserver en ligne. On se déplace aussi à Yerres, à Vigneux-sur-Seine et dans toute l'Essonne.

Ces montants correspondent au prix par personne (12 à 16 € livrée, 14 à 18 € sur place) multiplié par le nombre de convives, selon la recette. La livraison est possible dès 10 personnes, la cuisson sur place dès 30 personnes. Les frais de distance depuis Évry-Courcouronnes s'affichent avant tout paiement dans le formulaire.

Réservez votre date en ligne en deux minutes : choix de la recette, du créneau et de l'adresse à Montgeron, acompte de 30 % par carte, confirmation immédiate. Vous préférez parler à quelqu'un d'abord ? Le bouton « Demander un devis » de l'accueil vous rappelle dans la journée.