Traiteur paella à Brunoy, dans la vallée de l'Yerres

Brunoy s'est construite sur les deux rives de l'Yerres, avec la forêt de Sénart tout près. Les maisons ont souvent un jardin profond, planté de grands arbres, avec une pelouse et une terrasse. La gare du RER D relie la ville à Paris, et les communes voisines, Yerres, Épinay-sous-Sénart, Boussy-Saint-Antoine, prolongent ce même paysage.

On vient de notre cuisine d'Évry-Courcouronnes en traversant la forêt de Sénart. On arrive avec assez d'avance pour choisir l'emplacement avec vous.

Beaucoup de familles de Brunoy reçoivent chez elles pour un mariage en petit comité, une fête de fiançailles ou un anniversaire rond. Le jardin est assez grand, reste à bien placer la poêle.

Sous les arbres, attention aux branches basses : le brûleur chauffe fort et il faut de l'air au-dessus de la poêle. On préfère une zone dégagée, un peu à l'écart des tables, pour que les invités puissent approcher sans être dans la fumée. Ce qu'il nous faut :

• un espace d'environ 3 × 3 mètres, à ciel ouvert ou très bien ventilé
• un sol plat, terrasse ou pelouse bien plane
• un point d'eau accessible

Beaucoup de maisons ont un portail étroit ou quelques marches à l'entrée. Dites-le nous à la réservation, on s'organise pour faire passer le matériel. Pour un mariage, notre page paella pour un mariage vous aide à préparer la journée.

Cuisinée devant vos invités

Dès 30 personnes. La poêle géante, le brûleur, le gaz et les ustensiles de service arrivent avec nous. On sert directement à la poêle. Le déplacement est inclus jusqu'à 30 km depuis Évry-Courcouronnes.

Livrée chaude

Dès 10 personnes. Les plats arrivent dans des contenants isothermes, prêts à servir. Frais selon la distance (incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km), offerts dès 800 € de commande. À Brunoy, la livraison est incluse. Créneaux de livraison : toutes les 30 minutes de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h30.

Pour un mariage, on conseille souvent la Paella Mixte, riz, poulet, gambas, calamars, moules, haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika, épices à paella, notre recette la plus demandée. La Fideuà au Canard, pâtes à fideuà, aiguillettes et cuisse de canard, champignons, oignons, ail, tomate, épices à paella, notre création signature, fait son effet sur une table d'adultes. La Paella Valencienne, la recette traditionnelle au poulet, reste la valeur sûre quand il y a des enfants. Et pour les amateurs de poisson, la Fideuà aux Fruits de Mer avec sa bisque de homard.

Allergies, version halal, plat à adapter : dites-le à la réservation, l'équipe vérifie et vous confirme avant la prestation.

Comptez 14 à 18 € par personne en cuisson sur place, 12 à 16 € par personne en livraison. On réserve au moins 3 jours avant, avec un acompte de 30 % en ligne, et le solde se règle le jour J. En cuisson sur place, l'heure choisie est celle du repas : toutes les heures de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00. L'équipe arrive 2 heures avant pour installer et cuire. En livraison, les heures sont toutes les 30 minutes de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h30. Il n'y a qu'une prestation sur place le midi et une le soir, mieux vaut réserver tôt.

Pour un mariage en été, bloquez la date tôt. Tout se passe sur réserver en ligne, ou au 06 50 72 99 43.

On cuisine aussi à Yerres, en aval, et à Montgeron, de l'autre côté de la forêt de Sénart. Le reste du département est sur la page traiteur paella en Essonne.

Ces montants correspondent au prix par personne (12 à 16 € livrée, 14 à 18 € sur place) multiplié par le nombre de convives, selon la recette. La livraison est possible dès 10 personnes, la cuisson sur place dès 30 personnes. Les frais de distance depuis Évry-Courcouronnes s'affichent avant tout paiement dans le formulaire.

Réservez votre date en ligne en deux minutes : choix de la recette, du créneau et de l'adresse à Brunoy, acompte de 30 % par carte, confirmation immédiate. Vous préférez parler à quelqu'un d'abord ? Le bouton « Demander un devis » de l'accueil vous rappelle dans la journée.