Traiteur paella à Rosny-sous-Bois pour les clubs de sport et les familles

Rosny-sous-Bois s'étire entre le plateau d'Avron, le fort de Rosny et la limite de Montreuil. On y trouve des quartiers pavillonnaires, des résidences et plusieurs équipements sportifs. La ville est desservie par le RER E, aux gares de Rosny-sous-Bois et de Rosny-Bois-Perrier, et par le métro 11 depuis son prolongement.

Cette page parle surtout de notre travail de traiteur paella pour les clubs et associations sportives, parce que c'est un format où la paella géante marche très bien : beaucoup de monde, un budget à tenir, un repas qui doit arriver chaud au bon moment. Les familles de Rosny trouveront plus bas ce qui les concerne.

Juin, dernière journée de championnat ou gala de fin d'année. Les joueurs, les coachs, les parents, les petits frères. Il faut nourrir tout le monde d'un coup, sans cuisine équipée.

La cuisson sur place répond bien à ça. On installe la poêle géante sur le parking du gymnase, à côté du terrain ou dans une cour, et on sert à la poêle. Il faut environ 3 × 3 mètres de sol plat à l'extérieur ou dans un endroit bien ventilé, et un point d'eau accessible. On apporte la poêle, le brûleur, le gaz et les ustensiles de service.

Si l'équipement appartient à la ville, demandez au service des sports si la cuisson au gaz est permise devant le bâtiment. Faites-le en même temps que la demande de créneau.

La cuisson sur place est possible à partir de 30 personnes. Rosny-sous-Bois se trouve à environ 36 km de route de Évry-Courcouronnes, au-delà des 30 km où le déplacement est inclus : comptez 50 € de déplacement pour la cuisson sur place. Après un tournoi du matin comme pour un gala du soir, l'heure choisie est celle du repas : toutes les heures de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00. L'équipe arrive 2 heures avant pour installer et cuire. Il n'y a qu'une prestation sur place le midi et une le soir, mieux vaut réserver tôt.

Pas d'extérieur exploitable, ou une salle réservée seulement pour deux heures ? On livre des plats chauds dans des contenants isothermes, prêts à servir. Les bénévoles du club s'occupent du service. C'est possible à partir de 10 personnes, avec des frais selon la distance (incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km) que l'on offre dès 800 € de commande. Pour Rosny-sous-Bois, la livraison coûte 50 € en dessous de ce seuil. Créneaux : toutes les 30 minutes de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h30.

Après l'effort, le riz passe très bien. La Paella Valencienne, avec riz, poulet, boulettes de chair à saucisse, haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika, épices à paella, plaît aux enfants et ne contient pas de fruits de mer. La Paella Mixte, la plus demandée, contente les parents. Le Poulet Basquaise sur riz est une valeur sûre pour les jeunes joueurs.

Dans un club, les régimes varient. Version halal, allergies, plat modifié : faites remonter la liste avant de réserver, l'équipe vérifie et vous confirme avant la prestation.

Même principe pour un baptême ou un anniversaire dans un jardin du plateau d'Avron : un emplacement plat, un point d'eau, et on cuisine devant vous. En appartement, la livraison fait le travail.

Comptez 14 à 18 € par personne pour la cuisson sur place et 12 à 16 € en livraison. Le montant dépend de la recette et du nombre de convives, ce qui permet au club de calculer une participation par famille.

La réservation se fait en ligne, au moins 3 jours avant, avec un acompte de 30 %. Le solde se règle le jour J. Les fins de saison tombent presque toutes en juin, réservez dès que la date du gala est connue.

Réserver en ligne

Plus de conseils sur notre page paella pour les clubs de sport. nous nous déplaçons aussi à Montreuil, à Fontenay-sous-Bois et dans toute la Seine-Saint-Denis.