Traiteur paella à Noisy-le-Grand pour les repas d'entreprise et les fêtes

Noisy-le-Grand a deux visages. Le quartier du Mont d'Est, autour de la gare RER A, concentre des immeubles de bureaux, des administrations et des centres de formation. Les bords de Marne et les quartiers pavillonnaires, eux, accueillent plutôt des fêtes de famille. La ville est reliée à Paris par le RER A et le RER E, et touche Bry-sur-Marne, Villiers-sur-Marne et Gournay-sur-Marne.

Cette page parle surtout du traiteur paella pour les repas d'entreprise, parce que c'est là que les questions pratiques sont les plus nombreuses.

Pour un repas d'entreprise, la paella cuite sur place remplace un buffet froid et change l'ambiance. Les équipes descendent, la poêle chauffe devant elles, et tout le monde est servi à la poêle en un seul passage.

Ce qu'il faut côté site : environ 3 × 3 mètres à l'extérieur ou dans un endroit bien ventilé, un sol plat et un point d'eau accessible. Un parvis, une terrasse, une cour de bâtiment ou un parking conviennent. Dans un immeuble de bureaux, voyez en amont avec les services généraux et la sécurité : l'accès du véhicule, le badge, l'autorisation de cuire au gaz.

De notre côté, on vient avec la poêle géante, le brûleur, le gaz et tout le nécessaire de service. Minimum de commande sur place : 30 personnes. Noisy-le-Grand se trouve à environ 32 km de route de Évry-Courcouronnes, au-delà des 30 km où le déplacement est inclus : comptez 50 € de déplacement pour la cuisson sur place. Pour un déjeuner comme pour une soirée d'équipe, l'heure choisie est celle du repas : toutes les heures de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00. L'équipe arrive 2 heures avant pour installer et cuire. Il n'y a qu'une prestation sur place le midi et une le soir, mieux vaut réserver tôt.

Si le site ne permet pas de cuisiner dehors, on livre. Les plats arrivent chauds dans des contenants isothermes, prêts à servir dans une salle de réunion ou un espace de pause. Pour la livraison, le minimum est 10 personnes, et les frais, fixés selon la distance (incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km), sont offerts dès 800 € de commande. Pour Noisy-le-Grand, la livraison coûte 50 € en dessous de ce seuil. Créneaux : toutes les 30 minutes de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h30.

Pour un groupe de collègues, on conseille une base qui plaît au plus grand nombre.

La plus demandée reste la Paella Mixte : riz, poulet, gambas, calamars, moules, haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika, épices à paella. La Paella Valencienne, avec riz, poulet, boulettes de chair à saucisse, haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika, épices à paella, évite les fruits de mer. Le Poulet Basquaise sur riz est une option simple pour les équipes qui ne veulent pas de fruits de mer du tout.

Pour un repas de fin d'année en décembre, la Tartiflette en grande poêle change des habitudes.

Régimes particuliers, halal, allergies : faites remonter les besoins de l'équipe au moment de la réservation. On vérifie chaque demande et on vous confirme avant la prestation.

Comptez 14 à 18 € par personne pour la cuisson sur place et 12 à 16 € en livraison. Le tarif dépend de la recette et de l'effectif.

Réservez en ligne au moins 3 jours avant la date, avec un acompte de 30 %. Le solde se règle le jour J. Pour un repas d'entreprise, anticipez le temps de validation interne et les autorisations du site.

Réserver en ligne

Pour préparer le repas, lisez notre guide paella pour un repas d'entreprise et la page paella entreprise. Tout près, côté Val-de-Marne, nous nous déplaçons à Champigny-sur-Marne, et bien sûr dans toute la Seine-Saint-Denis.