Traiteur paella à Paris 6e, réceptions en appartement
Saint-Germain reçoit chez soi. Grands appartements de réception, double séjour, parquet ancien et souvent un balcon filant qui fait le tour : c'est le décor de presque toutes nos prestations dans le 6e.
Des formules adaptées à toutes vos envies
Que ce soit pour un repas entre amis, un événement ou une grande occasion, découvrez nos deux formules pensées pour vous.
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Recevoir dans un appartement de réception
Nos créneaux de livraison
- 11:00 – 12:00
- 12:00 – 13:00
- 18:00 – 19:00
- 19:00 – 20:00
Montants indicatifs : le calcul exact se fait sur votre adresse au moment de la réservation.
Les immeubles autour de l'Odéon, de la rue de Seine et du Luxembourg ont de belles pièces et des sols fragiles. On travaille chaussures propres, bâches sous le matériel, et on ne pousse jamais un meuble sans demander.
La cuisson au feu ne se fait pas dans le salon, évidemment. Elle se fait sur le balcon quand il est assez large, dans la cour quand la copropriété l'autorise, ou pas du tout. Dans ce dernier cas la paella arrive chaude et on la dresse en cuisine, puis on sert à table. Beaucoup de clients du quartier préfèrent d'ailleurs cette formule, plus discrète pour un dîner assis.
Le balcon, la vraie question
Un balcon filant haussmannien supporte le poids sans difficulté, mais il est étroit et il donne sur la rue. Trois mètres de dégagement autour de la poêle, c'est rarement possible sur cinquante centimètres de large. On regarde les photos avant de promettre quoi que ce soit, et on le dit quand ça ne passe pas.
Le genre de soirées qu'on fait ici
Des dîners de famille nombreux, des fiançailles, des remises de prix d'éditeur, des cocktails après une vente. Le service est plus habillé qu'ailleurs : assiettes, verres, personnel en salle. La paella reste le plat spectaculaire du repas, mais elle est présentée puis servie, pas laissée en libre-service.
Les ascenseurs de ces immeubles sont anciens et petits ; on prévoit toujours un passage par l'escalier de service.
Se garer, ou plutôt ne pas se garer
Le stationnement est le point noir du quartier. Entre l'Odéon et Saint-Sulpice, il n'y a rien, et les rues sont à sens unique avec des livraisons tolérées sur des emplacements courts. On arrive donc plus tôt que l'horaire annoncé aux invités, le temps de monter le matériel en plusieurs voyages.
Enfin, les copropriétés du 6e sont attentives. Un mot au syndic ou au gardien avant la date, et la soirée se passe sans qu'on vienne frapper à la porte au milieu du dessert.
À voir aussi : la page Paris, Paris 5e, Paris 7e et Paris 15e.
Ce qu’en disent nos clients
5,0 sur 5 · 16 avis Google
« Nous avons commandé une paella réalisée dans notre jardin. Nous étions 35 et elle a fait l'unanimité. Je recommande. »
« Paëlla livrée à l'occasion de l'anniversaire de mon père pour 20 personnes, c'était excellent ! Nous nous sommes tous régalés. »
« Préparation devant les convives et service, malgré la chaleur caniculaire. Tout le monde était unanime : on s'est régalé ! Nous ferons à nouveau appel à eux les yeux fermés. »
Questions fréquentes
Peut-on cuisiner la paella sur un balcon haussmannien du 6e ?
Seulement si la largeur le permet et si le règlement de copropriété ne l'interdit pas. Sur un balcon filant classique, c'est généralement trop juste : on bascule sur la livraison chaude.
Vous assurez le service à table dans un appartement ?
Oui, avec du personnel en salle. C'est la demande la plus fréquente dans le quartier, devant le buffet debout.
Comment protégez-vous les parquets et les tapis ?
Bâches sous le matériel, tapis roulés et rangés avant notre arrivée si vous le pouvez, et un passage par l'escalier de service quand l'ascenseur est trop petit.
Pourquoi choisir Casa Filipe ?
Une cuisine maison, des produits frais et un service aux petits soins. Tout ce qu’il faut pour un moment gourmand, simple et authentique.
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