Traiteur paella à Paris 7e, cours d'honneur et jardins
Le 7e est l'arrondissement où l'on nous demande le plus de papiers. Ambassades, ministères, fondations : derrière les portails de la rue de Grenelle et de la rue de Varenne, l'accès se prépare des semaines avant le repas.
Des formules adaptées à toutes vos envies
Que ce soit pour un repas entre amis, un événement ou une grande occasion, découvrez nos deux formules pensées pour vous.
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Nos créneaux de livraison
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Montants indicatifs : le calcul exact se fait sur votre adresse au moment de la réservation.
Pour une réception dans une résidence officielle ou une institution du quartier, il faut transmettre l'identité de chaque personne de l'équipe, la plaque du véhicule, l'heure d'arrivée et l'heure de sortie. Les contrôles sont réels, le périmètre autour des Invalides et de l'Assemblée est surveillé en permanence, et une camionnette qui s'arrête au mauvais endroit se fait déplacer.
On prévoit donc large sur l'installation, et on arrive avec le dossier complet plutôt que de discuter au portail.
Les cours d'honneur et les jardins
C'est le luxe du 7e : de vraies cours pavées, parfois un jardin arboré derrière l'hôtel particulier. L'espace ne manque pas, pour une fois. Ce qui compte, c'est l'endroit exact où poser la poêle : loin des façades claires, hors de l'axe du perron, avec trois mètres de dégagement et une protection sous le brûleur pour ne pas marquer la pierre. Les gestionnaires y tiennent plus qu'à tout.
Réceptions, et vie de quartier
À côté des grandes maisons, il y a le reste : les immeubles du Gros-Caillou et de la rue Cler, où les familles reçoivent dans des appartements sans extérieur. Là, c'est la paella livrée chaude, dressée en cuisine.
Les cocktails debout dominent dans les institutions, les repas assis dans les appartements. Dans les deux cas, on cale l'horaire sur celui du discours, pas l'inverse.
Le quartier se vide et se remplit au rythme des sessions et des rentrées : au printemps et en septembre, les belles cours du faubourg Saint-Germain sont demandées longtemps à l'avance, et la date se décide souvent avant le menu.
Un point matériel, pour finir sur du concret. Les portails d'honneur sont larges mais les seuils sont hauts, et beaucoup de cours sont en pavés anciens. On roule les caisses sur des planches, on cale le trépied à l'arrivée, et on garde un chemin libre entre le portail et le perron : les gestionnaires y tiennent autant que les pompiers.
Voir aussi nos prestations à Paris, Paris 6e, Paris 8e et Paris 15e.
Ce qu’en disent nos clients
5,0 sur 5 · 16 avis Google
« Nous avons commandé une paella réalisée dans notre jardin. Nous étions 35 et elle a fait l'unanimité. Je recommande. »
« Paëlla livrée à l'occasion de l'anniversaire de mon père pour 20 personnes, c'était excellent ! Nous nous sommes tous régalés. »
« Préparation devant les convives et service, malgré la chaleur caniculaire. Tout le monde était unanime : on s'est régalé ! Nous ferons à nouveau appel à eux les yeux fermés. »
Questions fréquentes
Que faut-il fournir pour intervenir dans une ambassade ou une institution du 7e ?
La liste nominative de l'équipe, les immatriculations des véhicules, l'attestation d'assurance et le détail du matériel. Le service de sécurité valide avant le jour de la réception.
Peut-on cuisiner au feu dans une cour pavée d'hôtel particulier ?
Oui, c'est même l'endroit idéal. On protège le sol sous le brûleur et on s'éloigne des façades, la pierre claire marque vite.
Et dans un appartement du quartier de la rue Cler, sans cour ?
Livraison chaude et dressage sur place. Les immeubles du Gros-Caillou n'ont presque jamais d'extérieur utilisable pour une cuisson.
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