Traiteur paella à Rambouillet, pour les réceptions en lisière de forêt
Grands terrains, longues tables sous les arbres, réceptions d'été en plein air : autour de Rambouillet, notre traiteur paella trouve l'espace qu'il faut pour cuisiner la poêle géante devant vos invités.
Rambouillet, la forêt et les grands terrains
Nos créneaux de livraison
- 11h30
- 12h00
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- 13h00
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Montants indicatifs : le calcul exact se fait sur votre adresse au moment de la réservation.
Rambouillet, c'est d'abord sa forêt, l'une des plus vastes d'Île-de-France, puis le château et la Bergerie nationale. Autour, Gazeran, Le Perray-en-Yvelines et les villages du sud des Yvelines alternent corps de ferme, maisons avec grand terrain et salles des fêtes communales.
Pour venir jusqu'ici, notre équipe de traiteur paella part d'Évry-Courcouronnes et traverse le sud de l'Essonne. Ce n'est pas la porte à côté, mais en échange les conditions sur place sont souvent excellentes : de l'espace, un accès facile pour le véhicule, pas de voisins collés au jardin.
Mariage, fête de famille, fin de saison
Le mariage champêtre
Un terrain en lisière de forêt, une longue table, la poêle qui chauffe à quelques mètres : c'est un format pour lequel la paella géante est faite. Le riz cuit pendant le vin d'honneur, et le service part de la poêle quand les invités passent à table. Pour préparer ce jour-là, notre article sur l'organisation d'une paella géante de mariage répond aux questions les plus courantes.
Le terrain en herbe
On peut cuisiner sur une pelouse, à condition que la zone soit plane et l'herbe courte et sèche. Il faut environ 3 × 3 mètres. Une allée stabilisée ou une cour gravillonnée fonctionne aussi.
Le repas d'association
Club équestre, comité des fêtes, amicale : pour une fin de saison dans une salle communale, on installe la poêle dehors, devant la salle, et le repas se prend à l'intérieur.
Les deux formules de notre traiteur paella à Rambouillet
Cuisson sur place
On apporte la poêle géante, le brûleur, le gaz et les ustensiles de service. Le riz cuit sous les arbres, devant tout le monde, et chaque assiette se remplit directement à la poêle. De votre côté : un espace extérieur ou bien ventilé, un sol plat et un point d'eau accessible. Si le lieu n'a pas de robinet près de la zone de cuisson, dites-le à la réservation.
Livraison de plats chauds
Si le lieu ne permet pas la flamme, on livre les plats chauds dans des contenants isothermes, prêts à servir. Les livraisons se font sur les créneaux toutes les 30 minutes de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h30.
Quelle recette pour une réception à la campagne
Pour un mariage, la Paella Mixte, la plus demandée de la carte, plaît au plus grand nombre : riz, poulet, gambas, calamars, moules, haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika, épices à paella. La Paella Valencienne, avec riz, poulet, boulettes de chair à saucisse, haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika, épices à paella, est la recette traditionnelle. La Fideuà au Canard, pâtes à fideuà, aiguillettes et cuisse de canard, champignons, oignons, ail, tomate, épices à paella, est notre création signature, et elle va bien avec le cadre forestier. Pour une fête d'automne, pensez à la Tartiflette au reblochon en grande poêle.
Prix et organisation
Le tarif se calcule par tête et dépend de la formule. La cuisson sur place coûte 14 à 18 € par personne, avec un minimum de 30 personnes. Le déplacement est inclus jusqu'à 30 km depuis Évry-Courcouronnes, et Rambouillet est à environ 56 km de route : comptez 65 € de déplacement (inclus jusqu'à 30 km, puis 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km). En livraison, 12 à 16 € par personne, dès 10 personnes, avec des frais selon la distance (incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km), soit 65 € pour Rambouillet, offerts dès 800 € de commande.
En cuisson sur place, l'heure que vous choisissez est celle du repas (toutes les heures de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00), et l'équipe arrive environ 2 heures avant pour installer et cuire. Il n'y a qu'une prestation sur place le midi et une le soir, alors mieux vaut réserver tôt. Pour une soirée, prévoyez un éclairage sur la zone de cuisson. Allergie, version halal, plat à adapter : l'équipe vérifie et vous confirme avant la prestation.
Pour réserver
Sélectionnez la formule, la recette, le nombre d'invités et l'horaire de service, puis vous pouvez réserver en ligne au plus tard 3 jours avant la réception. Au moment de réserver, vous payez 30 % d'acompte, et le solde se règle le jour du mariage ou de la fête. Les samedis d'été se prennent tôt. Pour toute question : 06 50 72 99 43.
Côté Essonne, Dourdan n'est pas loin. Pour une réception plus au nord, voyez Plaisir ou la page traiteur paella dans les Yvelines.
Des formules adaptées à toutes vos envies
Que ce soit pour un repas entre amis, un événement ou une grande occasion, découvrez nos deux formules pensées pour vous.
Voir les formules
Ce qu’en disent nos clients
5,0 sur 5 · 27 avis Google
« Nous avons commandé une paella réalisée dans notre jardin. Nous étions 35 et elle a fait l'unanimité. Je recommande. »
« Paëlla livrée à l'occasion de l'anniversaire de mon père pour 20 personnes, c'était excellent ! Nous nous sommes tous régalés. »
« Préparation devant les convives et service, malgré la chaleur caniculaire. Tout le monde était unanime : on s'est régalé ! Nous ferons à nouveau appel à eux les yeux fermés. »
Questions fréquentes
Venez-vous dans les villages autour de Rambouillet ?
Oui, dans tout le sud des Yvelines : Gazeran, Le Perray-en-Yvelines et les communes voisines. La prestation ne change pas, seuls les frais varient avec la distance : incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km en livraison, inclus jusqu'à 30 km, puis 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km en cuisson sur place.
Peut-on cuisiner sur un terrain en herbe ?
Oui, si la zone est plane, avec l'herbe courte et sèche. Il faut environ 3 × 3 mètres et un point d'eau accessible.
Le lieu n'a pas de point d'eau près de la zone de cuisson, que faire ?
Signalez-le à la réservation. Un point d'eau accessible fait partie de ce qu'il faut pour la cuisson sur place, on regarde avec vous la solution la plus simple.
Quelle recette pour un mariage champêtre ?
La Paella Mixte est la plus demandée et convient à la plupart des invités. La Fideuà au Canard, notre création signature, est une bonne alternative si vous voulez sortir du classique.
Pourquoi choisir Casa Filipe ?
Parce que chaque plat est cuisiné en une seule fois, dans la même poêle, avec des ingrédients que nous nommons un par un : poulet, gambas, calamars, moules, légumes frais, paprika et épices à paella. Sur place, tout cuit devant vous.
Réservez votre date en deux minutes
Choisissez vos plats, votre date et votre créneau : les frais de déplacement se calculent selon votre adresse.