Traiteur paella à Saint-Germain-en-Laye, du centre ancien à la forêt
Cour d'immeuble dans le centre ancien, jardin de maison vers la forêt, terrasse de résidence : à Saint-Germain-en-Laye, notre traiteur paella regarde d'abord où garer le véhicule, ensuite où poser la poêle.
Saint-Germain-en-Laye, ses cours et ses jardins
Nos créneaux de livraison
- 11:00 – 12:00
- 12:00 – 13:00
- 18:00 – 19:00
- 19:00 – 20:00
Montants indicatifs : le calcul exact se fait sur votre adresse au moment de la réservation.
Saint-Germain-en-Laye, c'est le château, la grande terrasse de Le Nôtre qui domine la Seine, et la forêt domaniale qui couvre une bonne partie de la commune. Le RER A y a son terminus, en plein centre. Autour, Le Pecq, Chambourcy et Mareil-Marly prolongent la ville en quartiers de maisons.
Casa Filipe, votre traiteur paella, travaille depuis Évry-Courcouronnes, à l'autre bout de la région. La route se fait bien, et à Saint-Germain le vrai sujet n'est pas le trajet : c'est le déchargement.
La cour intérieure d'un immeuble ancien
Beaucoup d'immeubles anciens du centre ont une cour intérieure. C'est souvent un bon endroit pour cuisiner : sol pavé ou dallé, à l'abri du vent. Il faut l'accord du syndic et environ 3 × 3 mètres dégagés. Les rues sont étroites, alors on doit pouvoir s'arrêter devant le porche le temps de décharger. Le matériel est lourd et ne se porte pas sur une longue distance.
Le jardin vers la forêt
Dans les quartiers de maisons, la place ne manque pas. On installe la poêle à l'écart des tables, sur une terrasse, une allée ou une pelouse plane. Pour un mariage ou des fiançailles, c'est un cadre qui se suffit à lui-même.
La forêt elle-même
Le feu y est réglementé. Sans l'accord du gestionnaire, pas de cuisson en forêt domaniale. Pour un pique-nique en groupe, la livraison de plats chauds est la bonne réponse.
Notre traiteur paella à Saint-Germain : deux formules
Cuisson devant vos invités
Poêle géante, brûleur, gaz, ustensiles de service : on apporte l'ensemble. On cuisine sur place et on sert à la poêle. Il faut un espace extérieur ou bien ventilé, un sol plat et un point d'eau accessible. Premier service possible à 12 h, dernier à 20 h 30, avec des créneaux intermédiaires à 12 h 30, 13 h, 19 h 30 et 20 h.
Plats chauds livrés
Pour un appartement sans cour ou une salle sans extérieur, on livre les plats chauds dans des contenants isothermes. Ils arrivent prêts à servir, sur les créneaux 11:00 – 12:00, 12:00 – 13:00, 18:00 – 19:00, 19:00 – 20:00.
Quelle recette choisir
Pour des fiançailles ou un dîner d'été, la Fideuà aux Fruits de Mer change de la paella classique : vermicelles rôtis, fumet maison, aïoli. La Paella au Riz Noir, à l'encre de seiche avec des calamars, fait son effet à table. Pour un déjeuner de famille, la Paella Valencienne au poulet fermier reste la recette traditionnelle, et la Paella Mixte la plus demandée.
Prix et organisation
Le devis d'un traiteur paella se construit à partir du nombre de convives. Sur place, comptez 14 à 18 € par personne, dès 30 personnes. On ne facture pas la route dans un rayon de 100 km autour de Évry-Courcouronnes. Pour la livraison, le tarif est de 12 à 16 € par personne à partir de 10 personnes de commande, et les frais calculés sur la distance (19 € jusqu'à 15 km, 29 € jusqu'à 30 km, 45 € jusqu'à 50 km, 65 € au-delà) sont offerts au-delà de 400 €. Pour un exemple chiffré, voyez notre article sur le prix d'une paella pour 30 personnes.
Une allergie ou une version halal ? L'équipe vérifie chaque demande particulière et vous la confirme avant la prestation.
Comment on cale une date
Vous pouvez réserver en ligne au moins 3 jours avant la date, en choisissant formule, recette, nombre de convives et créneau. Le paiement se fait en deux temps, 30 % d'acompte en ligne à la réservation, puis le solde le jour de la réception. Pour un accès délicat dans le centre, appelez le 06 50 72 99 43 avant de réserver.
Juin et septembre sont chargés dans l'ouest parisien. On se déplace aussi à Poissy, à Sartrouville et dans le reste des Yvelines.
Des formules adaptées à toutes vos envies
Que ce soit pour un repas entre amis, un événement ou une grande occasion, découvrez nos deux formules pensées pour vous.
Voir les formules
Ce qu’en disent nos clients
5,0 sur 5 · 16 avis Google
« Nous avons commandé une paella réalisée dans notre jardin. Nous étions 35 et elle a fait l'unanimité. Je recommande. »
« Paëlla livrée à l'occasion de l'anniversaire de mon père pour 20 personnes, c'était excellent ! Nous nous sommes tous régalés. »
« Préparation devant les convives et service, malgré la chaleur caniculaire. Tout le monde était unanime : on s'est régalé ! Nous ferons à nouveau appel à eux les yeux fermés. »
Questions fréquentes
Peut-on organiser une paella en forêt de Saint-Germain ?
En forêt domaniale, le feu est réglementé et il faut l'accord du gestionnaire. Sans autorisation, on vous propose la livraison de plats chauds.
La cour de notre immeuble convient-elle ?
Souvent oui, si elle offre environ 3 × 3 mètres de sol plat, un point d'eau et l'accord du syndic. On doit aussi pouvoir décharger devant le porche.
Faut-il prévoir l'électricité ?
La cuisson se fait au gaz, avec le brûleur et les bouteilles qu'on apporte. Pour un service du soir, prévoyez un éclairage sur la zone de cuisson.
Quels créneaux pour un dîner ?
La cuisson sur place propose des services à 19 h 30, 20 h ou 20 h 30. Pour une livraison du soir, choisissez parmi les créneaux 11:00 – 12:00, 12:00 – 13:00, 18:00 – 19:00, 19:00 – 20:00.
Pourquoi choisir Casa Filipe ?
Parce que la paella se fabrique aussi en usine, et que la différence se sent dès la première bouchée. Chez nous, le riz vient de Valence, le safran est en pistils, le sofrito est confit le matin même et tout cuit dans une seule poêle, devant vous.
Réservez votre date en deux minutes
Choisissez vos plats, votre date et votre créneau : les frais de déplacement se calculent selon votre adresse.