Traiteur paella à Dourdan, au pied du château
Dourdan est au bout de l'Essonne, côté forêt et château. On y monte régulièrement avec la poêle : les jardins sont grands et les fêtes se font dehors.
Des formules adaptées à toutes vos envies
Que ce soit pour un repas entre amis, un événement ou une grande occasion, découvrez nos deux formules pensées pour vous.
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Dourdan, l'Essonne qui respire
Nos créneaux de livraison
- 11:00 – 12:00
- 12:00 – 13:00
- 18:00 – 19:00
- 19:00 – 20:00
Montants indicatifs : le calcul exact se fait sur votre adresse au moment de la réservation.
Le château médiéval, la halle, la forêt juste derrière : Dourdan n'a pas grand-chose à voir avec le nord du département. Ici, les maisons ont du terrain, les fêtes débordent sur la pelouse et personne ne s'inquiète de la place qu'occupe une poêle de grand diamètre. C'est confortable pour nous. On vient d'Évry-Courcouronnes, à l'autre bout du 91, donc on part tôt — mais c'est notre problème, pas le vôtre.
Ce qu'on y cuisine
Des mariages en extérieur, souvent au printemps et en été. Des repas de famille nombreux, du genre où trois générations se retrouvent. Des fêtes de village et des repas d'association, parfois sous barnum. Et des entreprises du secteur qui veulent un déjeuner un peu marquant plutôt qu'un plateau-repas.
Deux manières de faire
La cuisson sur place
On arrive avec tout : paellera, brûleur, gaz, ustensiles, service. On a besoin d'un sol plat, de trois mètres de dégagement autour de la poêle et d'un point d'eau. Le reste est notre affaire. En terrain herbeux, on pose le brûleur sur une surface stable — une dalle, une allée, une terrasse.
La livraison
Pour un repas en salle ou quand vous ne voulez pas de feu, on cuisine à Évry et on apporte les plats chauds, couverts. Vous servez quand vous voulez.
Comment on réserve
Dites-nous la date, le nombre de convives et l'adresse précise — dans les hameaux et les écarts, une adresse approximative fait perdre du temps à tout le monde. On cale ensuite le menu : valenciana au poulet et au lapin, version fruits de mer, ou fideuà. Les recettes sont sur traiteur paella. Pour Saint-Chéron, Sermaise, Roinville ou les autres communes du coin, tout est rassemblé sur notre page Essonne.
Ce qu’en disent nos clients
5,0 sur 5 · 16 avis Google
« Nous avons commandé une paella réalisée dans notre jardin. Nous étions 35 et elle a fait l'unanimité. Je recommande. »
« Paëlla livrée à l'occasion de l'anniversaire de mon père pour 20 personnes, c'était excellent ! Nous nous sommes tous régalés. »
« Préparation devant les convives et service, malgré la chaleur caniculaire. Tout le monde était unanime : on s'est régalé ! Nous ferons à nouveau appel à eux les yeux fermés. »
Questions fréquentes
Vous montez vraiment jusqu'à Dourdan et ses hameaux ?
Oui. C'est plus loin de notre cuisine que le nord du département, mais on s'organise pour arriver largement en avance. Donnez-nous une adresse exacte, idéalement avec un point de repère.
Une paella dans un jardin en herbe, ça abîme la pelouse ?
Non, le brûleur est surélevé et on le pose sur une surface stable. On repart avec l'intégralité du matériel et on ne laisse rien au sol.
Est-ce jouable pour un mariage sous barnum ?
Tout à fait, du moment que le barnum est ouvert sur les côtés. On cuisine à l'écart des tables et on sert ensuite.
Pourquoi choisir Casa Filipe ?
Une cuisine maison, des produits frais et un service aux petits soins. Tout ce qu’il faut pour un moment gourmand, simple et authentique.
Réservez votre date en deux minutes
Choisissez vos plats, votre date et votre créneau : les frais de déplacement se calculent selon votre adresse.