Traiteur paella à Clamart, cuisson en plein air
Clamart grimpe et redescend, et les jardins y sont souvent en pente. Avant de parler recette, votre traiteur paella à Clamart vous pose une question : le coin prévu pour la poêle est-il plat ?
Traiteur paella à Clamart, entre forêt et pavillons
Nos créneaux de livraison
- 11h30
- 12h00
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- 13h00
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- 14h00
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- 15h00
- 19h00
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- 20h00
- 20h30
- 21h00
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- 22h00
- 22h30
Montants indicatifs : le calcul exact se fait sur votre adresse au moment de la réservation.
La commune s'adosse à la forêt de Meudon, et les quartiers résidentiels qui la bordent ont gardé de vrais jardins. De la place, de l'air, des voisins habitués aux repas dehors. Le relief, lui, demande un repérage. Une poêle géante remplie de riz doit rester horizontale, sinon le bouillon file d'un côté et la cuisson devient inégale. On cherche donc une terrasse, une allée bétonnée ou une dalle devant le garage.
Une photo du coin envisagé, envoyée au moment de la demande, suffit presque toujours à trancher. Pensez aussi aux marches : le matériel est lourd, et un escalier étroit entre deux niveaux de jardin rallonge l'installation.
Deux formules, selon votre terrain
Cuisson sur place
On apporte la poêle, le brûleur, le gaz et les ustensiles de service. Vous fournissez l'espace, environ 3 mètres sur 3, un sol plat et un point d'eau. Les tables et les chaises restent de votre côté. On sert à la poêle, devant les invités. Cette formule commence à 30 personnes. Le déplacement est compris jusqu'à 30 km autour de Évry-Courcouronnes, ce qui couvre Clamart.
Livraison de plats chauds
Salle en étage, pluie annoncée, terrain trop pentu : la livraison prend le relais. Les plats partent chauds d'Évry-Courcouronnes dans des contenants isothermes et arrivent prêts à servir. Minimum 10 personnes. Les frais de livraison varient selon la distance (incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km), soit 35 € pour Clamart, et la livraison est offerte dès 800 € de commande.
La bonne recette pour une communion ou un anniversaire
Communions, anniversaires ronds, retrouvailles d'été : à Clamart, la paella se partage d'abord en famille. Avec des enfants et des grands-parents à la même table, la Paella Valencienne est la valeur sûre, poulet et haricots plats sur riz aux épices à paella. Le Poulet Basquaise, avec ses poivrons rouges et jaunes et son piment d'Espelette, rassure ceux qui n'aiment pas les fruits de mer. Pour les amateurs, la Paella Mixte réunit riz, poulet, gambas, calamars, moules, haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika, épices à paella.
Un invité allergique ou une version halal à prévoir ? Signalez-le à la réservation, on vérifie et on vous confirme avant le jour J. Notre page baptême et communion donne d'autres repères pour ce type de fête.
Prix, horaires, accès
Le prix d'un traiteur paella à Clamart dépend de la formule : 14 à 18 € par personne en cuisson sur place, 12 à 16 € en livraison. Pour un repas cuisiné chez vous, l'heure que vous choisissez est celle du repas, parmi toutes les heures de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00, et l'équipe arrive environ 2 heures avant pour installer et cuire. Il n'y a qu'une prestation sur place le midi et une le soir, alors mieux vaut réserver tôt. En livraison, les créneaux sont toutes les 30 minutes de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h30.
Côté accès, prévoyez une place devant le portail pour décharger. Si le jardin est à l'arrière de la maison, dites-nous par où passer : allée latérale, garage, portillon.
Réserver à Clamart
La réservation se fait en ligne au moins 3 jours avant la date. Un acompte de 30 % confirme la prestation, le solde se règle le jour J. Pour bloquer votre date, réserver en ligne, ou appelez le 06 50 72 99 43.
Si votre fête se tient juste à côté, voyez aussi Meudon ou Vélizy-Villacoublay. Les autres villes du département sont sur la page Hauts-de-Seine.
Des formules adaptées à toutes vos envies
Que ce soit pour un repas entre amis, un événement ou une grande occasion, découvrez nos deux formules pensées pour vous.
Voir les formules
Ce qu’en disent nos clients
5,0 sur 5 · 27 avis Google
« Nous avons commandé une paella réalisée dans notre jardin. Nous étions 35 et elle a fait l'unanimité. Je recommande. »
« Paëlla livrée à l'occasion de l'anniversaire de mon père pour 20 personnes, c'était excellent ! Nous nous sommes tous régalés. »
« Préparation devant les convives et service, malgré la chaleur caniculaire. Tout le monde était unanime : on s'est régalé ! Nous ferons à nouveau appel à eux les yeux fermés. »
Questions fréquentes
Mon jardin est en pente, est-ce un problème à Clamart ?
La poêle a besoin d'un sol plat. On s'installe en général sur une terrasse, une allée ou une dalle, et une photo envoyée avec la demande permet de trancher.
Que faut-il prévoir de votre côté pour la cuisson sur place ?
Un espace d'environ 3 mètres sur 3, un sol plat, un point d'eau accessible, et vos tables pour les invités. On apporte la poêle, le brûleur, le gaz et les ustensiles de service.
Peut-on cuisiner dans une salle louée ?
Seulement si la salle dispose d'un extérieur ou d'un espace bien ventilé qui répond à ces conditions. Sinon, on livre les plats chauds prêts à servir.
Avez-vous une recette sans fruits de mer pour les enfants ?
La Paella Valencienne au poulet et le Poulet Basquaise conviennent bien aux enfants. Les allergies se signalent à la réservation et sont vérifiées par l'équipe.
Pourquoi choisir Casa Filipe ?
Parce que chaque plat est cuisiné en une seule fois, dans la même poêle, avec des ingrédients que nous nommons un par un : poulet, gambas, calamars, moules, légumes frais, paprika et épices à paella. Sur place, tout cuit devant vous.
Réservez votre date en deux minutes
Choisissez vos plats, votre date et votre créneau : les frais de déplacement se calculent selon votre adresse.