Traiteur paella à Meudon, au jardin ou en salle
Meudon monte vite depuis la Seine et les jardins y sont souvent en terrasses successives. Comme traiteur paella à Meudon, on cherche d'abord le niveau plat, et il y en a presque toujours un.
Traiteur paella à Meudon : du bas de la ville au plateau
Nos créneaux de livraison
- 11h30
- 12h00
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- 13h00
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- 14h00
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- 15h00
- 19h00
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Montants indicatifs : le calcul exact se fait sur votre adresse au moment de la réservation.
Entre le bas de Meudon, les coteaux de Bellevue et Meudon-la-Forêt sur le plateau, on ne travaille jamais dans le même décor. Les maisons anciennes ont des jardins étagés, les résidences plus récentes des espaces communs plats et pratiques. La forêt de Meudon borde une bonne partie de la commune, et Clamart, Sèvres et Vélizy sont juste à côté.
Mariages et grandes réceptions
Un grand jardin à Meudon se prête bien à un mariage, à un retour de mairie ou à un lendemain de noce. La paella géante y trouve sa place : la cuisson occupe les invités pendant l'apéritif, et le service se fait directement à la poêle, sans dressage à l'assiette. Pour caler l'organisation, lisez notre guide pour organiser une paella géante à un mariage.
Les deux formules
Cuisson sur place
La poêle, le brûleur, le gaz et les ustensiles de service arrivent avec nous. De votre côté : environ 3 mètres sur 3, un sol plat et un point d'eau. La cuisson se fait dehors, à vue. La formule démarre à 30 personnes de commande, et comptez 50 € de déplacement depuis Évry-Courcouronnes pour Meudon (grille : inclus jusqu'à 30 km, puis 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km).
Livraison chaude
Quand il n'y a pas d'extérieur exploitable, ou que la salle refuse le gaz, on cuisine à Évry-Courcouronnes et on livre dans des contenants isothermes, prêt à servir. Commande minimum de 10 personnes, frais de livraison calculés selon la distance (incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km), soit 50 € pour Meudon, et offerts dès 800 € de commande.
Le relief, à anticiper
C'est la particularité locale. Une poêle pleine doit rester horizontale, sinon le bouillon se répartit mal et le riz cuit de façon inégale. On cherche donc une dalle, une terrasse maçonnée ou une allée bétonnée, jamais un talus ni une pelouse en pente. Pensez aussi aux marches entre les niveaux du jardin : le matériel est lourd, et un escalier étroit rallonge l'installation.
Quelle recette pour un mariage
La Fideuà au Canard, pâtes à fideuà, aiguillettes et cuisse de canard, champignons, oignons, ail, tomate, épices à paella, est notre création signature et sort de l'ordinaire. La Paella Mixte reste la plus demandée et rassure les grandes tablées. Pour une réception plus classique, la Paella Valencienne, recette traditionnelle au poulet et haricots plats. Et si la noce a lieu en hiver, la Tartiflette en grande poêle change des menus habituels. Plus de repères sur notre page paella de mariage.
Les demandes particulières, allergies, version halal, plat à adapter, sont vérifiées et confirmées par l'équipe avant la prestation.
Prix et horaires
Le prix par personne est de 14 à 18 € sur place et de 12 à 16 € en livraison. Sur place, l'heure que vous choisissez est celle du repas, parmi toutes les heures de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00, et l'équipe arrive environ 2 heures avant pour installer et cuire. Il n'y a qu'une prestation sur place le midi et une le soir, alors mieux vaut réserver tôt. En livraison, les créneaux sont toutes les 30 minutes de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h30.
Pour un mariage, pensez à l'approche du véhicule. Un chemin d'accès en gravier ou une grille étroite se signalent à la réservation, pour qu'on prévoie l'installation en conséquence.
Réserver votre traiteur paella à Meudon
La réservation se fait en ligne au moins 3 jours avant, avec un acompte de 30 %. Le solde se règle le jour J. Pour un mariage, s'y prendre tôt évite de voir la date filer. Vous pouvez réserver en ligne ou appeler le 06 50 72 99 43.
Si la réception se tient un peu plus loin, voyez les pages Clamart et Vélizy-Villacoublay. Le reste du département est sur la page Hauts-de-Seine.
Des formules adaptées à toutes vos envies
Que ce soit pour un repas entre amis, un événement ou une grande occasion, découvrez nos deux formules pensées pour vous.
Voir les formules
Ce qu’en disent nos clients
5,0 sur 5 · 27 avis Google
« Nous avons commandé une paella réalisée dans notre jardin. Nous étions 35 et elle a fait l'unanimité. Je recommande. »
« Paëlla livrée à l'occasion de l'anniversaire de mon père pour 20 personnes, c'était excellent ! Nous nous sommes tous régalés. »
« Préparation devant les convives et service, malgré la chaleur caniculaire. Tout le monde était unanime : on s'est régalé ! Nous ferons à nouveau appel à eux les yeux fermés. »
Questions fréquentes
Mon jardin est en terrasses, où installez-vous la poêle à Meudon ?
Sur le niveau le plus plat et le plus accessible, de préférence une dalle ou une allée. On évite les pelouses en pente et les surfaces meubles.
Faut-il une autorisation pour la bouteille de gaz ?
Dans une résidence ou une salle louée, demandez l'accord du gestionnaire dès la réservation. En jardin privé, c'est chez vous que ça se décide.
Que se passe-t-il si la fête a lieu en intérieur ?
La cuisson demande un espace extérieur ou bien ventilé. Si aucun n'est disponible, on livre les plats chauds, prêts à servir.
Comment se règle la réservation d'un mariage ?
Comme pour toute prestation : un acompte de 30 % en ligne à la réservation, puis le solde le jour J.
Pourquoi choisir Casa Filipe ?
Parce que chaque plat est cuisiné en une seule fois, dans la même poêle, avec des ingrédients que nous nommons un par un : poulet, gambas, calamars, moules, légumes frais, paprika et épices à paella. Sur place, tout cuit devant vous.
Réservez votre date en deux minutes
Choisissez vos plats, votre date et votre créneau : les frais de déplacement se calculent selon votre adresse.