Traiteur paella à Issy-les-Moulineaux, cuite sur place ou livrée

La ville s'étire des quais de Seine, face à l'île Saint-Germain, jusqu'aux hauteurs du Fort d'Issy. En bas, des sièges, des studios et des jeunes sociétés. En haut, des maisons et des résidences avec espace vert commun. Le 15e arrondissement est juste de l'autre côté du périphérique, Boulogne, Vanves, Clamart et Meudon tout autour.

La fête de résidence

Le conseil syndical ou quelques voisins organisent un repas dans le jardin commun : la paella géante s'y prête bien, parce qu'on sert tout le monde depuis une seule poêle. Il faut l'accord du syndic, un espace plat d'environ 3 mètres sur 3 et un robinet utilisable pendant le service. Prévenez le gardien pour l'entrée du matériel.

Cuisson sur place

Poêle géante, brûleur, gaz, ustensiles de service : tout vient avec nous. La cuisson se fait dehors, sous les yeux des invités, et on sert directement à la poêle. Sur une terrasse de bureaux, c'est souvent ce qui fait parler entre eux des collègues qui se croisent à peine. La formule part de 30 personnes, et comptez 50 € de déplacement depuis Évry-Courcouronnes pour Issy-les-Moulineaux (grille : inclus jusqu'à 30 km, puis 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km).

Livraison de plats chauds

Si rien ne permet la cuisson, la paella est cuisinée à Évry-Courcouronnes et livrée dans des contenants isothermes, prête à servir. Aucun gaz chez vous, aucune autorisation à demander. La livraison part de 10 personnes. Frais de livraison selon la distance (incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km), soit 50 € pour Issy, offerts à partir de 800 € de commande.

Avant de fixer la date

Dans une ville aussi bâtie, mieux vaut vérifier tout de suite ce que le lieu permet. On regarde quatre points : la planéité du sol, l'espace autour de la poêle, le robinet et l'approche du véhicule pour décharger. Une photo de la cour ou de la terrasse suffit presque toujours. Si l'accès se fait par un parking souterrain, vérifiez la hauteur autorisée et prévoyez plutôt une place de dépose en surface.

Pour une fête de résidence où tous les âges se mélangent, la Paella Valencienne et la Paella Mixte sont les choix les plus sûrs, la seconde étant la plus demandée. Pour un déjeuner d'équipe qui veut changer, la Paella au Riz Noir, avec riz noir, gambas, calamars, moules, tomate, bisque de homard, encre de seiche, paprika, épices à paella et, a du caractère. En automne ou en hiver, la Tartiflette en grande poêle fonctionne bien sur une terrasse.

Pour prévoir les bonnes quantités, lisez notre guide sur la quantité de paella par personne. Allergies, version halal, plat à adapter : à signaler à la réservation, l'équipe confirme avant la prestation.

Le prix par personne est de 14 à 18 € en cuisson sur place et de 12 à 16 € en livraison. Sur place, l'heure que vous choisissez est celle du repas, parmi toutes les heures de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00, et l'équipe arrive environ 2 heures avant pour installer et cuire. Il n'y a qu'une prestation sur place le midi et une le soir, alors mieux vaut réserver tôt. En livraison, les créneaux sont toutes les 30 minutes de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h30.

Pour un traiteur paella à Issy-les-Moulineaux, la réservation se fait en ligne au moins 3 jours avant, avec un acompte de 30 %. Le solde est réglé le jour J. Pour bloquer votre date, réserver en ligne, ou appelez le 06 50 72 99 43.

Si vous recevez un peu plus loin, voyez la page Boulogne-Billancourt ou, côté Paris, celle du 15e arrondissement. Le reste du département est sur la page Hauts-de-Seine.