Traiteur paella à Boulogne-Billancourt, sur place ou livrée

Ici, la vraie question, c'est l'espace. Boulogne est dense, entre le bois de Boulogne au nord, la Seine et l'île Seguin au sud. Les immeubles donnent sur la rue et les jardins privés se font rares près du centre. Une cour pavée, une terrasse de dernier étage, un parking privé ou un jardin partagé suffisent pourtant souvent. Ce qu'il faut : environ 3 mètres sur 3, un sol plat et un point d'eau accessible.

Les demandes viennent beaucoup des entreprises installées du côté du Trapèze et le long des quais. Pots de départ, fins de séminaire, déjeuners d'équipe du vendredi. Le week-end, ce sont plutôt les familles des quartiers résidentiels, vers Saint-Cloud et Sèvres, qui reçoivent dans leur jardin.

La poêle sur votre terrasse

On vient avec la poêle géante, le brûleur, le gaz et les ustensiles de service. La cuisson se fait sous les yeux des invités et le service directement à la poêle. Sur une terrasse de bureaux, les équipes descendent, regardent le riz prendre et discutent en attendant leur assiette. Pour le gaz, l'accord du gestionnaire de l'immeuble se demande avant de réserver. La cuisson sur place démarre à 30 personnes, et comptez 50 € de déplacement depuis Évry-Courcouronnes pour Boulogne-Billancourt (grille : inclus jusqu'à 30 km, puis 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km).

Les plats chauds au bureau

Dans les tours et les plateaux sans extérieur, la livraison règle tout. La paella est cuisinée à Évry-Courcouronnes et arrive dans des contenants isothermes, prête à servir. Cette formule démarre à 10 personnes. Les frais de livraison dépendent de la distance (incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km), soit 50 € pour Boulogne-Billancourt, et la livraison est offerte dès 800 € de commande. Précisez l'étage, le nom d'un contact sur place et l'accès pour le déchargement.

Pour un repas d'entreprise où personne ne connaît les goûts de tout le monde, la Paella Mixte est un bon point de départ : riz, poulet, gambas, calamars, moules, haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika, épices à paella. C'est la plus demandée. Avec un public plus curieux, la Paella au Riz Noir à l'encre de seiche, servie, marque les esprits. La Fideuà aux Fruits de Mer, avec ses pâtes à fideuà dans une bisque de homard, plaît à ceux qui connaissent déjà la paella classique.

Pensez aux régimes particuliers : une version halal, une allergie, un plat modifié. On les note à la réservation et l'équipe confirme avant la prestation. Notre article sur la paella pour un repas d'entreprise détaille l'organisation côté bureau.

Le prix par personne est de 14 à 18 € en cuisson sur place et de 12 à 16 € en livraison. Pour la cuisson, l'heure que vous choisissez est celle du repas, parmi toutes les heures de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00, et l'équipe arrive environ 2 heures avant pour installer et cuire. Il n'y a qu'une prestation sur place le midi et une le soir, alors mieux vaut réserver tôt. En livraison, les créneaux sont toutes les 30 minutes de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h30.

Un traiteur paella à Boulogne-Billancourt doit aussi composer avec le stationnement. Prévoyez un arrêt de dépose près de l'entrée, et signalez-nous un accès par parking souterrain ou une rue en sens unique.

Tout se fait en ligne, au moins 3 jours avant la date, avec un acompte de 30 %. Le solde se règle le jour J. Vous pouvez réserver en ligne, ou appeler le 06 50 72 99 43 si vous voulez un avis sur votre espace.

Pour une réception juste à côté, voyez la page Issy-les-Moulineaux ou, de l'autre côté du périphérique, celle du 16e arrondissement. Toutes les communes du département figurent sur la page Hauts-de-Seine.