Traiteur paella à Goussainville pour les fêtes de quartier et repas entre voisins

Goussainville est posée à l'est du Val-d'Oise, en bordure de la plaine de France et à deux pas de la plateforme de Roissy. La ville a gardé son Vieux-Pays, et elle s'est construite autour de quartiers pavillonnaires, de résidences et de rues en impasse. Deux gares RER D la desservent. Ce tissu donne des repas qui réunissent des voisins autant que des familles.

La fête des voisins, le repas de fin d'été dans l'impasse, l'anniversaire qui déborde chez les voisins d'en face : ce sont des formats où la paella géante trouve naturellement sa place. Un seul plat pour tout le monde, cuit devant les convives, servi à la poêle.

Organiser la cuisson sur place

On apporte la poêle géante, le brûleur, le gaz et les ustensiles de service. Il faut environ 3 × 3 mètres de sol plat, dehors, et un point d'eau accessible. Un jardin, une cour commune ou une allée privée conviennent. Pour la voie publique, c'est à l'organisateur d'obtenir l'accord de la mairie avant la date, on ne s'en charge pas.

Fixez aussi un seul interlocuteur. C'est lui qui réserve, qui nous indique l'emplacement et qui nous accueille le jour J. Ça évite les messages contradictoires entre voisins.

La cuisson sur place démarre dès 30 personnes. Goussainville est à environ 57 km de route de Évry-Courcouronnes : comptez 65 € de déplacement (inclus jusqu'à 30 km, puis 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km).

Répartir la dépense

Sur un repas entre voisins, la question du budget arrive vite. Le prix par personne se situe dans la fourchette 14 à 18 € sur place et 12 à 16 € en livraison. Un organisateur réserve et règle l'acompte de 30 % en ligne, puis chacun rembourse sa part. Le solde se règle le jour J.

Pas d'espace commun, un repas dans une salle de résidence, une météo incertaine : on livre la paella chaude dans des contenants isothermes, prête à servir. Dès 10 personnes, sur les créneaux toutes les 30 minutes de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h30. Frais de livraison selon la distance (incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km), soit 65 € pour Goussainville, offerts dès 800 € de commande. Gardez un coin à l'ombre pour poser les contenants à leur arrivée.

Entre voisins, on ne connaît pas toujours les goûts de chacun. Le plus sûr reste la Paella Mixte, la plus demandée, ou la Paella Valencienne avec riz, poulet, boulettes de chair à saucisse, haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika, épices à paella. Le Poulet Basquaise sur riz est une autre option sans fruits de mer.

Pour un repas de quartier en automne, la Tartiflette en grande poêle (pommes de terre, oignons, reblochon, lardons) change de la paella et rassemble tout le monde autour de la poêle. Si des voisins ont une allergie ou souhaitent une version halal, l'équipe vérifie la demande et la confirme avant la prestation.

L'organisateur réserve le traiteur paella à Goussainville sur réserver en ligne, au moins 3 jours avant la date. Sur place, l'heure que vous choisissez est celle du repas (toutes les heures de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00), et l'équipe arrive environ 2 heures avant pour installer et cuire. On ne fait qu'une prestation sur place le midi et une le soir : pour une date de fête des voisins, réservez tôt. Pour une question sur l'emplacement, appelez le 06 50 72 99 43.

Notre page paella pour les associations donne d'autres idées pour un comité de quartier. On se déplace aussi à Garges-lès-Gonesse et partout dans le Val-d'Oise.