Traiteur paella à Sainte-Geneviève-des-Bois : la fête des voisins en grand

Entre son donjon, son cimetière russe connu bien au-delà de l'Essonne et la vallée de l'Orge, la ville s'est surtout construite en pavillons au fil du siècle dernier. Beaucoup de rues se terminent en impasse, avec des maisons proches les unes des autres et des voisins habitués à se retrouver dehors. Depuis notre cuisine d'Évry-Courcouronnes, on traverse le centre de l'Essonne pour arriver.

Le repas de rue ou d'impasse

Une paella géante est faite pour ce genre de repas : un seul plat, cuisiné sur place, qui nourrit tout le monde en même temps. Si vous organisez un repas avec vos voisins, voici ce qu'il faut régler en amont.

• L'emplacement. Dans une impasse privée ou une cour partagée, il faut l'accord des riverains ou de la copropriété. Sur la voie publique, il faut une autorisation de la mairie, que l'organisateur demande lui-même.
• Le sol. La poêle s'installe sur un sol plat, sur environ 3 × 3 mètres, à l'écart des tables.
• L'eau. Un robinet accessible chez l'un des voisins suffit.
• Le financement. Une seule commande, un seul acompte en ligne : désignez un organisateur qui centralise.

On cuisine au gaz, en extérieur, et on sert directement à la poêle. Chacun vient avec son assiette.

On cuisine sur place

Poêle géante, brûleur, gaz, ustensiles de service : tout vient avec nous. Il faut être au moins 30 personnes, et le déplacement est inclus jusqu'à 30 km autour de Évry-Courcouronnes, Sainte-Geneviève-des-Bois comprise. L'heure choisie est celle du repas, déjeuner ou dîner, parmi toutes les heures de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00, et l'équipe arrive 2 heures avant pour installer et cuire. Il n'y a qu'une prestation sur place le midi et une le soir, réservez tôt.

On livre les plats chauds

Pour un repas en salle sans extérieur ou en intérieur, on livre les plats chauds dans des contenants isothermes, prêts à servir, dès 10 personnes. Les frais suivent la distance (incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km) : à Sainte-Geneviève-des-Bois, la livraison est incluse. Créneaux : toutes les 30 minutes de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h30.

Quand on ne connaît pas les goûts de chacun, la Paella Valencienne est le choix le plus sûr : riz, poulet, boulettes de chair à saucisse, haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika, épices à paella. La Paella Mixte plaît aux amateurs de fruits de mer. Pour une fête de fin d'été un peu différente, la Fideuà aux Fruits de Mer, avec ses pâtes à fideuà, surprend les invités.

Combien commander pour un repas de voisins

Dans un repas de rue, on ne sait pas toujours qui viendra. Arrêtez la liste avant de réserver : c'est le nombre de convives indiqué qui fixe la quantité cuisinée. Comptez les enfants à part, ils mangent moins. Notre article sur la quantité de paella à prévoir par personne donne les repères utiles.

Pour un repas de voisins, chaque recette a son prix par personne : 14 à 18 € si l'on cuisine sur place, 12 à 16 € en livraison. L'organisateur réserve au moins 3 jours avant, règle 30 % d'acompte en ligne, et le reste se paie le jour du repas.

Pour réserver votre traiteur paella à Sainte-Geneviève-des-Bois, rendez-vous sur réserver en ligne. On se déplace aussi à Savigny-sur-Orge, à Brétigny-sur-Orge et dans toute l'Essonne.

Ces montants correspondent au prix par personne (12 à 16 € livrée, 14 à 18 € sur place) multiplié par le nombre de convives, selon la recette. La livraison est possible dès 10 personnes, la cuisson sur place dès 30 personnes. Les frais de distance depuis Évry-Courcouronnes s'affichent avant tout paiement dans le formulaire.

Réservez votre date en ligne en deux minutes : choix de la recette, du créneau et de l'adresse à Sainte-Geneviève-des-Bois, acompte de 30 % par carte, confirmation immédiate. Vous préférez parler à quelqu'un d'abord ? Le bouton « Demander un devis » de l'accueil vous rappelle dans la journée.