Traiteur paella à Fontainebleau, au pied de la forêt
Fontainebleau, son château, sa forêt, et des propriétés avec du terrain comme on en voit peu ailleurs en Île-de-France. Pour une paella cuisinée dehors, c'est un terrain rêvé.
Des formules adaptées à toutes vos envies
Que ce soit pour un repas entre amis, un événement ou une grande occasion, découvrez nos deux formules pensées pour vous.
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Cuisiner dehors à Fontainebleau
Nos créneaux de livraison
- 11:00 – 12:00
- 12:00 – 13:00
- 18:00 – 19:00
- 19:00 – 20:00
Montants indicatifs : le calcul exact se fait sur votre adresse au moment de la réservation.
Ici, la question de la place ne se pose presque jamais. Les jardins sont grands, les allées sont larges, et beaucoup de maisons ont une cour gravillonnée où la poêle s'installe sans discussion. La route depuis notre cuisine d'Évry-Courcouronnes prend son temps, alors on arrive en avance — ça laisse le loisir de repérer l'endroit où le vent ne rabattra pas la fumée sur les tables.
Le genre de fêtes qu'on y fait
Beaucoup de mariages et de fiançailles, dans des propriétés privées ou des domaines loués pour le week-end. Des grands anniversaires. Des séminaires d'entreprise qui se terminent par un repas en extérieur, avec la paella comme dernier acte de la journée. Et une clientèle de passage particulière à Fontainebleau : des familles venues d'ailleurs qui louent une maison pour quelques jours et veulent un repas qui rassemble tout le monde le samedi midi.
Les deux formules
Sur place, devant les invités
Tout le matériel voyage avec nous : paellera, brûleur, gaz, ustensiles, service. On demande un sol plat, un point d'eau et trois mètres de dégagement autour de la poêle. Attention à un point local : en lisière de forêt, les périodes de sécheresse s'accompagnent parfois de restrictions sur le feu en extérieur. On vérifie ensemble avant de confirmer.
Livré, prêt à servir
Quand le lieu ne se prête pas à une cuisson, on prépare tout à Évry et on livre les plats chauds. Vous servez directement.
Réserver
Envoyez la date, le nombre de convives et l'adresse. On parle accès, emplacement, puis menu : valenciana au poulet et au lapin, paella de fruits de mer, fideuà. Le détail est sur traiteur paella. On intervient aussi à Avon, Samois-sur-Seine ou Bois-le-Roi.
Ce qu’en disent nos clients
5,0 sur 5 · 16 avis Google
« Nous avons commandé une paella réalisée dans notre jardin. Nous étions 35 et elle a fait l'unanimité. Je recommande. »
« Paëlla livrée à l'occasion de l'anniversaire de mon père pour 20 personnes, c'était excellent ! Nous nous sommes tous régalés. »
« Préparation devant les convives et service, malgré la chaleur caniculaire. Tout le monde était unanime : on s'est régalé ! Nous ferons à nouveau appel à eux les yeux fermés. »
Questions fréquentes
Peut-on faire une paella dans un domaine loué pour un mariage ?
Oui, et c'est fréquent ici. Prévenez le propriétaire qu'un brûleur à gaz sera installé en extérieur, et demandez-lui où il préfère qu'on se place. Certains domaines ont déjà un emplacement dédié.
Y a-t-il des restrictions liées à la forêt ?
En période sèche, le département peut limiter l'usage du feu en extérieur près des massifs. Notre brûleur est à gaz et non à bois, mais on se cale toujours sur ce qui est autorisé au moment de la fête.
Le stationnement dans le centre est compliqué, comment faites-vous ?
On a besoin de décharger le matériel au plus près du lieu de cuisson, puis le véhicule peut repartir se garer plus loin. Si votre rue est étroite ou piétonne, dites-le-nous : on organise le déchargement autrement.
Pourquoi choisir Casa Filipe ?
Une cuisine maison, des produits frais et un service aux petits soins. Tout ce qu’il faut pour un moment gourmand, simple et authentique.
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Choisissez vos plats, votre date et votre créneau : les frais de déplacement se calculent selon votre adresse.