Traiteur paella à Roissy-en-Brie, cuisinée au feu
Roissy-en-Brie est bordée de bois et de champs, et la ville elle-même est très verte. Autant dire que la cuisson en extérieur y trouve rarement un obstacle.
Des formules adaptées à toutes vos envies
Que ce soit pour un repas entre amis, un événement ou une grande occasion, découvrez nos deux formules pensées pour vous.
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Le feu, la poêle, le jardin
Nos créneaux de livraison
- 11:00 – 12:00
- 12:00 – 13:00
- 18:00 – 19:00
- 19:00 – 20:00
Montants indicatifs : le calcul exact se fait sur votre adresse au moment de la réservation.
Ce qui frappe à Roissy-en-Brie, c'est l'espace. Les quartiers de maisons ont des jardins généreux et beaucoup d'arbres, et la campagne commence tout de suite après les dernières rues. On vient d'Évry-Courcouronnes avec le matériel complet, et la seule chose qu'on cherche en arrivant, c'est l'endroit où le vent n'enverra pas la fumée sur les tables.
Ce qu'on y cuisine
Des fêtes de famille, avant tout. Des baptêmes au printemps, des communions, des anniversaires qui réunissent trois générations. Les associations locales nous appellent aussi, souvent pour un repas de fin de saison en salle communale. Et parfois une entreprise du parc d'activités voisin, pour un déjeuner d'équipe organisé dehors quand il fait beau.
Les deux formules
On cuisine sur place
On débarque avec la paellera, le brûleur, le gaz, les ustensiles et le service. Chez vous : un sol plat, un point d'eau et trois mètres de dégagement autour de la poêle. Le riz cuit à découvert et se termine juste avant qu'on serve, jamais avant.
On livre chaud
Appartement, salle sans extérieur, journée pluvieuse : on prépare tout dans notre cuisine et on apporte les plats prêts à servir, dans des contenants fermés. Vous ouvrez au moment voulu, vous servez, et il n'y a ni brûleur ni bouteille de gaz à gérer.
Ce qu'il faut prévoir
Un point d'eau, une table solide près de la poêle, et un passage assez large pour amener le matériel jusqu'au point de cuisson. Beaucoup de maisons du secteur ont un jardin qu'on rejoint par un portillon latéral : c'est parfait, il suffit de nous le signaler. Côté stationnement, on décharge devant chez vous puis le véhicule va se garer plus loin, ce qui est rarement un problème dans les rues résidentielles d'ici.
Réserver
Envoyez la date, le nombre de convives et l'adresse. On regarde l'accès et l'emplacement, puis on choisit le menu : valenciana au poulet et au lapin, paella de fruits de mer, ou fideuà aux pâtes fines. Le détail des recettes est sur traiteur paella. On se déplace aussi à Pontault-Combault, Ozoir-la-Ferrière et Férolles-Attilly.
Ce qu’en disent nos clients
5,0 sur 5 · 16 avis Google
« Nous avons commandé une paella réalisée dans notre jardin. Nous étions 35 et elle a fait l'unanimité. Je recommande. »
« Paëlla livrée à l'occasion de l'anniversaire de mon père pour 20 personnes, c'était excellent ! Nous nous sommes tous régalés. »
« Préparation devant les convives et service, malgré la chaleur caniculaire. Tout le monde était unanime : on s'est régalé ! Nous ferons à nouveau appel à eux les yeux fermés. »
Questions fréquentes
On peut cuisiner en lisière de bois, au fond du terrain ?
Sur un terrain privé, oui, à condition d'être sur un sol plat et dégagé, à l'écart des branches basses et des haies sèches. On garde toujours une distance de sécurité autour du brûleur.
Et si mes invités arrivent en retard ?
On ajuste. Le riz se lance en fonction de l'heure de service convenue, et un décalage raisonnable ne pose pas de problème si on est prévenus sur le moment.
Vous gérez le service à table ?
On sert depuis la poêle, en général à l'assiette ou au plat selon ce qui a été prévu. Le débarrassage et le mobilier ne sont pas de notre ressort, sauf accord particulier.
Pourquoi choisir Casa Filipe ?
Une cuisine maison, des produits frais et un service aux petits soins. Tout ce qu’il faut pour un moment gourmand, simple et authentique.
Réservez votre date en deux minutes
Choisissez vos plats, votre date et votre créneau : les frais de déplacement se calculent selon votre adresse.