Traiteur paella à Lagny-sur-Marne, du vieux centre aux jardins
À Lagny-sur-Marne, on ne s'installe pas de la même façon dans le vieux centre et dans les quartiers de maisons. Votre traiteur paella à Lagny-sur-Marne adapte la formule au lieu : cuisson sur place ou plats chauds livrés.
Deux Lagny, deux façons de faire
Nos créneaux de livraison
- 11h30
- 12h00
- 12h30
- 13h00
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- 14h00
- 14h30
- 15h00
- 19h00
- 19h30
- 20h00
- 20h30
- 21h00
- 21h30
- 22h00
- 22h30
Montants indicatifs : le calcul exact se fait sur votre adresse au moment de la réservation.
Lagny-sur-Marne s'est construite au bord de la Marne, face à Thorigny-sur-Marne. Le centre ancien a des rues étroites et des cours souvent petites. On y livre plus qu'on n'y cuisine. Pour une maison de ville avec une petite cour, on regarde simplement si les 3 × 3 mètres y sont : si oui, on cuisine, sinon on livre. Dès qu'on monte vers les quartiers résidentiels, les jardins s'ouvrent, les allées deviennent carrossables, et la poêle géante trouve sa place sans discussion.
Ce qu'on regarde avant de venir
Trois choses. Où le camion peut s'arrêter pour décharger. Par où passe le matériel jusqu'au point de cuisson. Et si le sol est vraiment plat : une pelouse bosselée ou une terrasse bombée, ça se voit au moment de poser le brûleur, donc trop tard. Une photo de l'endroit envoyée avant la date règle la question. C'est le travail d'un traiteur paella qui se déplace : préparer le terrain avant de préparer le menu.
Les repas qu'on y cuisine
Des repas de famille du dimanche en grand format, des baptêmes, des anniversaires de mariage. Des associations qui louent une salle et veulent un plat unique, servi chaud, qui convienne aux enfants comme aux grands-parents. Et des entreprises du secteur de Marne-la-Vallée pour une journée d'été en extérieur.
Traiteur paella à Lagny-sur-Marne : les deux formules
La cuisson devant vos invités
Nous venons avec la poêle géante, son brûleur, le gaz et les ustensiles de service. Chez vous, il faut environ 3 × 3 mètres en extérieur, un sol plat et un point d'eau accessible. Le service se fait à la poêle, le midi ou le soir. L'heure que vous choisissez est celle du repas (toutes les heures de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00), et l'équipe arrive environ 2 heures avant pour installer et cuire. Il n'y a qu'une prestation sur place le midi et une le soir, alors mieux vaut réserver tôt. Il faut au moins 30 personnes. Lagny-sur-Marne est à environ 44 km de route : comptez 50 € de déplacement depuis Évry-Courcouronnes (inclus jusqu'à 30 km, puis 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km).
La livraison de plats chauds
Pour une maison du centre sans extérieur, un appartement ou une salle fermée, on cuisine à Évry-Courcouronnes et on livre les plats chauds en contenants isothermes. À partir de 10 personnes, avec un horaire choisi parmi les créneaux toutes les 30 minutes de 11h30 à 15h00 et de 19h00 à 22h30.
Quelle recette pour un repas du dimanche
En famille, la Paella Valencienne a toute sa place : riz, poulet, boulettes de chair à saucisse, haricots plats, poivron rouge, tomate, paprika, épices à paella, la recette d'origine. Pour une table qui aime la mer, la Paella Mixte ou la Fideuà aux Fruits de Mer. En saison froide, la Tartiflette et le Poulet Basquaise passent très bien en grande poêle. Pour un anniversaire de mariage, pensez à la Fideuà au Canard, notre création signature. Et pour un baptême, notre page paella de baptême donne quelques repères.
Budget
Le tarif est par convive : 12 à 16 € pour les plats livrés, 14 à 18 € pour la cuisson chez vous. Les frais de livraison suivent la distance (incluse jusqu'à 15 km, puis 35 € jusqu'à 30 km, 50 € jusqu'à 50 km, 65 € jusqu'à 75 km, 85 € jusqu'à 100 km), soit 50 € pour Lagny-sur-Marne, et sont offerts à partir de 800 € de commande. Les tables, les chaises et les boissons sont de votre côté. Pour un exemple chiffré, voyez notre article sur le prix d'une paella pour 30 personnes.
Réserver une date
Tout passe par la page réserver en ligne, au moins 3 jours avant : date, formule, recettes, nombre de convives. Vous réglez 30 % en ligne pour confirmer, le reste le jour du repas.
Votre traiteur paella intervient aussi à Bussy-Saint-Georges, à Chelles et dans toute la Seine-et-Marne, de Pomponne à Saint-Thibault-des-Vignes.
Des formules adaptées à toutes vos envies
Que ce soit pour un repas entre amis, un événement ou une grande occasion, découvrez nos deux formules pensées pour vous.
Voir les formules
Ce qu’en disent nos clients
5,0 sur 5 · 27 avis Google
« Nous avons commandé une paella réalisée dans notre jardin. Nous étions 35 et elle a fait l'unanimité. Je recommande. »
« Paëlla livrée à l'occasion de l'anniversaire de mon père pour 20 personnes, c'était excellent ! Nous nous sommes tous régalés. »
« Préparation devant les convives et service, malgré la chaleur caniculaire. Tout le monde était unanime : on s'est régalé ! Nous ferons à nouveau appel à eux les yeux fermés. »
Questions fréquentes
Le centre ancien est difficile d'accès, comment vous organisez-vous ?
On décharge au plus près, puis le véhicule va se garer ailleurs. Si la rue est piétonne ou très étroite, dites-le à la réservation, et on verra si la livraison n'est pas plus simple.
Peut-on installer la poêle sur une terrasse en bois ?
Si elle est plane et dégagée, avec environ 3 × 3 mètres de place, c'est possible. On évite les terrasses couvertes d'un store bas, l'espace doit rester bien ventilé.
Cuisinez-vous pour une association dans une salle louée ?
Oui. Si la salle a une cour ou un parking attenant, on cuisine dehors et on sert à la poêle. Dans le cas contraire, la livraison de plats chauds prend le relais.
Peut-on prendre deux recettes différentes ?
Oui, la réservation permet de choisir plusieurs recettes, par exemple une Valencienne et une Mixte. C'est utile quand une partie des invités évite les fruits de mer.
Pourquoi choisir Casa Filipe ?
Parce que chaque plat est cuisiné en une seule fois, dans la même poêle, avec des ingrédients que nous nommons un par un : poulet, gambas, calamars, moules, légumes frais, paprika et épices à paella. Sur place, tout cuit devant vous.
Réservez votre date en deux minutes
Choisissez vos plats, votre date et votre créneau : les frais de déplacement se calculent selon votre adresse.