Traiteur paella à Paris 14e, villas, ateliers et impasses

Autour du parc Montsouris, d'Alésia et de Plaisance, on trouve un tissu rare à Paris : des voies privées étroites, bordées de maisons basses, avec un peu de verdure et un sol praticable. Une paella géante s'y installe bien. Le problème, c'est l'entrée. Beaucoup de ces villas sont fermées par un portail, et la chaussée n'admet pas un utilitaire. On décharge donc à l'entrée de la voie et on porte le matériel à la main jusqu'au jardin. Dites-nous la distance à la réservation, c'est du temps d'installation à prévoir.

Les ateliers d'artistes

Le sud de l'arrondissement garde des ateliers construits pour la lumière du nord, avec une grande verrière et souvent une bande de terrain devant. La verrière fait un beau décor pour le repas, mais ce n'est pas un espace ventilé. On cuit sur la terrasse ou la bande extérieure, sur environ 3 × 3 mètres de sol plat, puis vos invités passent à table à l'intérieur. Signalez-nous un parquet ancien ou un carrelage fragile sur le trajet, on en tient compte pour le passage du matériel.

Denfert, Montparnasse et les appartements

Vers Denfert-Rochereau et Montparnasse, le bâti est dense et les appartements n'ont souvent aucun extérieur. La formule livrée y rend plus service : plats chauds dans des contenants isothermes, prêts à servir, à partir de 10 personnes. Laissez-nous le code, l'étage et un numéro joignable. Si vous louez une salle avec cour dans le quartier, la cuisson sur place redevient possible, et c'est l'adresse de la salle qui compte.

Dans ce type d'adresse, la préparation compte plus que le jour même. Quatre informations suffisent : la largeur du passage, le nombre de marches, le point d'eau le plus proche du lieu de cuisson, et le nom de la personne qui ouvre le portail. Côté stationnement, un arrêt de quelques minutes à l'entrée de la villa suffit pour décharger, on n'a pas besoin d'une place pour la soirée.

La cuisson sur place démarre à 30 personnes, de 14 à 18 € par personne, déplacement compris depuis Évry-Courcouronnes. En livraison, comptez de 12 à 16 € par personne. La livraison est facturée selon la distance, sauf au-delà de 800 € de commande où elle ne coûte rien.

Pour un anniversaire dans un jardin de villa, la Paella Mixte reste la plus demandée. Dans un atelier d'artiste, la Fideuà au Canard, notre création signature avec pâtes à fideuà, aiguillettes et cuisse de canard, champignons, oignons, ail, tomate, épices à paella, change de ce que vos invités connaissent. La Paella au Riz Noir, à l'encre de seiche, plaira à ceux qui aiment les calamars. Pour un repas de famille avec des enfants, la Paella Valencienne. Notre page paella d'anniversaire donne les repères d'organisation pour une fête.

Vous réservez en ligne, 3 jours avant au plus tard, et vous versez un acompte de 30 %. Le reste se paie le jour même. Allergies ou version halal se signalent à ce moment-là, on vérifie et on vous confirme avant la prestation. Pour choisir la recette et le créneau, réservez en ligne.

Toutes les formules sont détaillées sur la page traiteur paella à Paris. Pour une adresse en limite, voyez Paris 15e ou Montrouge.